- Sense lactis
- Sense fruits secs
- Vegana
serveix:
12Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
20 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 290 kCal | 15% |
| Greix | 10g | 14% |
| - Saturats | 2,5g | 13% |
La coca de fruita de la passió de xocolata és una deliciosa i indulgent coca de tast que també passa a ser sense fruits secs i sense lactis. Hem fet alguns intercanvis hàbils per eliminar els productes lactis mentre ens assegurem que el pastís sigui ric i tingui la textura perfecta. El fet d’utilitzar maionesa lleugera fa que la esponja sigui més humida mantenint-ne làctics i reduint el contingut tradicional de greixos. Podríeu provar d’utilitzar maionesa vegana per fer que aquest pastís s’adapti als vegans. La nitidesa que es desprèn de la glaça de fruites passionals redueix la riquesa del pastís de xocolata i equilibra el sabor. Tothom els encantarà aquest deliciós pastís. Té un gust tan bo i té una textura tan humida que mai no hauríeu d’endevinar que estigués sense lactis!
Ingredients
- 300g de farina autorelant
- Pols de cocció d’1 litre
- 4 cda. De cacau
- 225 g de sucre rosegador
- 250g maionesa lleugera
- 1 cullerada de pasta de mongeta de vainilla
- Per al vidre
- 100g de xocolata plana
- 4 cullerades de suc de fruita passió
- Oli de gira-sol 1tsp
- Necessitarà
- Flors comestibles (hem utilitzat nasturtiums), per decorar, opcionalment
- Llauna de forma molla de 20cm, greixada i folrada
Mètode
Escalfeu el forn a 180 ºC. Sofregiu la farina, la pols de cocció i el cacau al bol d’una batedora independent.
pastissos de halloween per a nens
Afegiu el sucre, la maionesa, la pasta de mongeta de vainilla i 225 ml d’aigua. Barregeu-les juntes fins que estiguin suaus.
Aboqueu la barreja a la llauna preparada i coeu-ho durant 20-25 minuts fins que surti net un pal de còctel, inserit al centre. Coca fresca en un bastidor de filferro.
Poseu la xocolata, el suc de fruites passionals i l’oli de gira-sol en un bol, reposant sobre una paella d’aigua a foc lent i escalfeu-la a foc. No hi ha necessitat de remenar.
Col·loqueu el bastidor de filferro sobre un tros de paper pergamí. Agiteu la xocolata fosa fins que quedi suau. Cullegeu sobre la coca per esmaltar, deixant que goteixi pels costats. Decoreu amb flors comestibles, si voleu.
observadors de pes vegetarians