Recepta de pastissos de fades de xocolata



fa:

12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

20 min

Pastissos de xocolata lleugers a l’aire amb una gelada de xocolata brillant i rica i indulgent, aquestes delicioses coques de fades són perfectes per a una delícia per prendre el te. Per obtenir els millors resultats, assegureu-vos que els ous estiguin a temperatura ambient i que la mantega sigui molt suau abans de començar a coure. Si us oblideu de suavitzar la mantega, talleu-la a trossos petits i deixeu-la en lloc càlid durant 20 minuts o torneu-la a gruix al bol de barreja. Les coques de fades sense gelades es poden congelar fins a un mes i les coques gelades es conservaran en un recipient hermètic durant 3-4 dies.





Ingredients

  • 115g de mantega suavitzada
  • 115g de sucre rosegat
  • 2 ous mitjans, batuts lleugerament
  • 1tsp extracte de vainilla
  • 90g de farina autocultiva
  • 25g de cacau en pols
  • 1-2 tbsp de llet
  • Per al gelat de xocolata:
  • 115gr de xocolata plana, ratllada
  • 1 cullerada de xarop daurat
  • 30 g de mantega sense sal
  • 100ml de crema doble
  • Rínxols de xocolata blanca per decorar


Mètode

  • Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn a 180C / 350F / Ventilador 160C / Marca de gas 4. Retireu una safata de 12 forats amb 12 estoigs de paper.

    john stamos núvia edat actual
  • Col·loqueu la mantega i el sucre en un recipient barrejant i bateu-ho fins que quedi ben pàl·lid i esponjós. Batre gradualment els ous, una cullerada alhora. Bateu bé després de cada addició i si la barreja comença a quallar-se afegiu una cullerada de farina mesurada.

  • Bateu en l’extracte de vainilla i tamiseu sobre la farina i el cacau en pols i doblegueu suaument amb una cullera metàl·lica. Plegueu prou la llet per obtenir una consistència suau. Divideix la barreja entre els estoigs de paper. Coure durant 15-20 minuts fins que estigui aixecat, daurat i primavera.

    pastís de nutella i ou
  • Deixeu els pastissos de fades a la safata durant uns 5 minuts i, a continuació, transferiu-los a un refrigerador i deixeu-ho refredar completament.

  • Per fer el gelat, poseu la xocolata, l’almívar i la mantega en un recipient impermeable a la calor posat sobre una paella d’aigua a foc lent. Deixeu-ho fins que es fongui, i retireu-ho del foc i remeneu fins que quedi suau. Remeneu la crema doble per fer una gelada suau i gruixuda.

  • Col·loqueu la xocolata glaçant per sobre de la part superior de les coques de fades i decoreu amb rínxols de xocolata blanca. Deixeu-ho en un lloc fresc fins que estigui definit.

Llegir A Continuació

Recepta de quiche de formatge blau i ceba vermella