Recepta de pa de pansa de canyella

fa:

8-12

Cost:

no

Cuina:

40 min-50

Un deliciós fabulós en qualsevol moment! Mengeu-ho acabat de coure amb una cuppa o torrats i mantegats per esmorzar

Ingredients

• Per al pa:
• 500g (1lb) de farina clara forta
• 100g de sucre rodant
• 1 nivell de tsp de sal
• Canyella mòlta de 2 nivells
• 6-7 g de llevat secat d'acció ràpida
• Panses de 150 g
• 300ml (½ pinta) de llet, escalfat
• 30 g (1 oz) de mantega, fosa
• Per al vidre:
• 6 nivells de cullerot de sucre
• Mantega, per servir, opcional
• Full de forn, mantegat

Mètode

• Poseu la farina en un bol i remeneu el sucre, la sal, la canyella, el llevat i les panses. Barregeu la llet i la mantega i aboqueu-la a la barreja de farina. Barregeu fins que els ingredients s’uneixin junts per formar una massa tova. Tallar la massa durant uns 10 minuts, a màquina o a mà, fins que quedi llisa i elàstica.

• Dividiu la massa en tres trossos. Enrotlleu cada peça en una llarga franja i, després, uniu les tres tires junts, tirant els extrems sota el pa.

• Col·loqueu el pa al centre de la planxa. Tapa amb un tros de pel·lícula d'oli untada amb oli i deixa-ho en un lloc càlid fins que no tingui el doble de mida.

• Retireu el fil film i cuineu el pa al centre d’un forn preescalfat a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6) durant uns 20 minuts; després reduïu la temperatura del forn a moderat - 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4) i continueu cuinant el pa durant 20-30 minuts més, o fins que sembli buit quan el puntegeu (aixequeu el pa i toqueu-lo també per sota. ).

  com desfer-se de l'erupció de calor ràpidament

• Per fer el glaçament, dissoleu el sucre rodanxer en 4 cullerades d’aigua bullent.

• Tan aviat com el pa està cuit, traieu-lo del forn i traslladeu-lo a un bastidor de filferro, i raspalleu-ho sobre el vidre. Deixeu refredar una mica el pa abans de trossejar-lo i serviu-lo calent o fred, amb o sense mantega.