serveix:
4Habilitat:
mitjàPreparació:
30 minCuina:
2 h 30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 216 kCal | 11% |
| Greix | 9g | 13% |
| - Saturats | 4g | 20% |
Aquesta patata de jaqueta al forn té un tomàquet i carn de vedella picant i dolç i està rematada amb munts de Cheddar ratllat. Aquest plat saborós és ideal per a les fredes tardes d’hivern quan teniu l’ànim de sopar al foc.
Ingredients
- 4 patates grans per enfornar (uns 250g-300g cadascuna).
- 400g de vedella picada magra
- Llauna de 400 g de tomàquets trossejats
- 1 ceba, picada i tallada a daus
- Formatge Cheddar ratllat de 45 g
- Oli de 1 cda
- 1 cub d’estoc de vedella
- 1 tbsp de salsa Worcestershire.
- Perilla de mantega
Mètode
Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Fregueu i assequeu 4 grans patates de cocció (aproximadament 250g-300g cadascuna). Pica-les a diversos llocs amb una forquilla.
Enfornar directament a la prestatgeria del forn durant 1 1/2 - 2 hores, fins que estiguin toves quan les traieu.
Mentrestant, feu el farcit: cuineu una ceba pelada, picada i tallada a daus en 1 oli de sopa d’oli durant 3-4 minuts. Afegiu 400gr de vedella picada magra i fregiu-la durant 5 min. Afegiu una llauna de 400g de tomàquet trossejat, un cub de brou de vedella aixafat i 1 cullerada de salsa Worcestershire. Feu-ho una mica suau i sense cobrir durant 30 minuts perquè es faci una salsa espessa. Amaniu bé.
Reduir a la meitat les patates al forn, treure la carn en un bol gran, afegir el condiment i un bon pom de mantega i ratllar bé. Cullegueu la barreja picada a les closques de patata en una safata per coure i, a continuació, remeneu la ratlladura. Espolseu amb uns 45g de formatge Cheddar ratllat. Torneu-ho a coure al forn per coure uns 15-20 min, o estigueu daurats a la graella.