Recepta de pastissos de xocolata Chelsea

fa:

12

Habilitat:

mitjà

Preparació:

25 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	246 kCal	12%
Greix	10g	14%
- Saturats	5g	25%

Si t'agrada la xocolata, t'encanten aquests deliciosos panets calamarsos, estan farcits de patates fregides i xop de xocolata! Gaudeix amb una cuppa ...

Ingredients

• Per als pastes:
• Farina plana de 350g (12oz)
• 50g (1¾oz) de sucre
• 1 nivell de tsp de sal
• 7g de llevat secat d'acció ràpida
• 50g (1 butteroz) de mantega, fosa
• 1 ou mitjà batut
• 150 ml (¼ pinta) de llet, tèbia
• Per al farciment i el recobriment:
• 6-8 cullerades de xocolata i avellanes, per exemple, Nutella
• 100g paquet / cartró trossets / patates fregides de xocolata o llet fosca o amb llet
• 18 x 28cm (7 x 11 in) de llauna de mantega, mantega
• Bossa petita canalització d’un sol ús

Mètode

• Talleu la farina en un bol i remeneu el sucre, la sal i el llevat. Barregeu junts la mantega, l’ou i la llet i incorporeu-ho a la barreja de farina. Barregeu els ingredients fins que s’uneixin junts per formar una massa. Coure la massa, bé en una batedora d'aliments amb un ganxo de massa o sobre una superfície lleugerament enfarinada, durant uns 5-10 minuts fins que quedi llisa i elàstica.

• Rotlleu la massa cap a un rectangle d’uns 25 x 35,5 cm (10 x 14in) sobre una superfície lleugerament enfarinada.

  flip d'ampolla d'aigua

• Deixant una de les vores llargues clares, repartiu la xocolata i l'avellana repartida per la massa i espolseu la meitat de trossos / xips de xocolata per sobre. Raspalleu l’aigua al llarg de la vora clara i, després, enrotlleu la massa cap a la vora clara, prement bé sobre la unió.

• Talleu la massa en 12 trossos iguals. Poseu-los als seus costats, de manera que pugueu veure les formes espirals i poseu-les a la llauna.

• Tapeu la llauna amb film de clivella olijat o una tovallola de te neta i deixeu-la en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora o fins que la massa hagi duplicat la mida.

  safata de taronja de xocolata

• Poseu el forn a una temperatura de gas de 6 o 200 ºC.

  quants syns als dits dels peixos

• Quan el forn estigui calent, col·locar la llauna al centre i coure-la al forn durant 20-30 minuts, o fins que la massa tingui un color uniforme, daurat i ferma al tacte.

• Traieu els panets de la llauna, deixant-los una sola peça i traslladeu-los a un bastidor de filferro.

• Fondre la xocolata restant suaument en un forn de microones o sobre una paella d’aigua calenta. Ompliu la bossa de canonada amb la xocolata i després talleu l’extrem de la bossa per donar un petit forat. Escorreu la xocolata aleatòriament sobre les brosses.

• 
  
  Deixeu la xocolata a punt abans de servir. Serviu càlid o fred, amb els bolls esquinçats o tallats en espirals individuals.