serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 310 kCal | 16% |
Feu una ullada a la nostra clàssica recepta de vi negre. Aquest deliciós plat té una rica salsa de vi negre que fa meravelles amb els tendres talls de pollastre. És ideal per compartir en les festes del sopar o una nit acollidora. Aquesta recepta serveix per a 4 persones i tindrà al voltant de 40 minuts per preparar i cuinar. Una part d'aquest plat de pollastre que rega boca té només 310 calories, cosa que és fantàstica si intenteu ser bo o si esteu comptant calories. Serviu el vostre pollastre amb munts de verdures acabades de cuinar i també unes patates fàcils de cuinar.
com saber si el pollastre està cuit
Ingredients
- 30ml (2 cullerades) d’oli d’oliva
- 4 filets de pollastre sense pell, tallats a trossos
- Xampinyons amb botó de 225 g (8 oz)
- Cebes pel botó de 200 g (7oz), pelades
- 300ml (1/2) de vi negre
- Brou de verdura o verdura de 200ml
- 30ml (2 cullerades) de tomàquet de puré
- 1 gra d'all, pelada i triturada
- 10ml (2tsp) de blat de moro barrejat amb aigua freda de 30ml
- Fils de julivert per guarnir
- Patates fregides a daus i verdures verdes per servir
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu-hi el pollastre i fregiu-ho durant 4-5 minuts fins que estigui ben daurat. Transferir-la a un plat. Afegiu els bolets i les cebes del botó a la cassola i sofregiu-ho, remenant durant 5 minuts fins que es dauri.
Torneu el pollastre a la cassola. Incorporeu-hi el vi negre, brou, puré de tomàquet i all. Feu-ho a foc lent durant 20-25 minuts fins que el pollastre i la ceba estiguin tendres. Agiteu el blat de moro barrejat. Feu-ho a foc lent durant 2 minuts fins que espesseixi. Guarniu amb rams de julivert. Serviu-ho amb patates i verdures fregides a daus.
