serveix:
4Preparació:
15 minCuina:
10 minNo vagis al menjar xinès: feu que aquest pollastre i anacard es facin fregir a casa seva i estalvieu una mica de diners, així com quilos! Aquesta recepta pot estar a punt en menys d’una mitja hora, cosa que el converteix en el sopar perfecte i ràpid. És saludable, barat i alimenta quatre, cosa que el converteix en el menjar perfecte per alimentar a la vostra família. Podeu servir aquest sofregit amb arròs o fideus que estan farcits, però és bo per a vosaltres, i aquesta és una manera excel·lent d’aconseguir que els vostres fills mengin algunes verdures més. És vistós i ple de sabor i podeu afegir qualsevol verdura fresca que tingueu a casa. No dubteu a afegir bròquils tenderstem, o fins i tot a canviar els anacards dels cacauets. Assegureu-vos d'utilitzar el tipus de rostit i no salat, ja que estaran massa complets per a aquesta recepta.
pollastre i moniato curry món aprimament
Ingredients
- Oli de 15 ml (1 cullerada)
- 50g de anacardons
- Tires de pollastre 350g (12oz)
- 1 pebre vermell i 1 groc, dissenyat i tallat a rodanxes fines
- Mango de 75g (3oz), a rodanxes fines
- Salsa de soja lleugera de 60ml
- 30 ml de vinagre de vi d’arròs
- Ketchup de 15 tomates (1 tbsp) de tomàquet
- 5ml (1tsp) de blat de moro
Mètode
Escalfeu l’oli en un wok fins gairebé fumar. Afegiu els anacards i remeneu uns segons fins que estiguin daurats. Retireu-la amb una cullera ratllada i reserveu-les.
Afegiu-hi les tires de pollastre a la cassola i sofregiu-les a foc lent a mitja temperatura durant 4-5 minuts fins que no es rosin, després remeneu els pebrots a rodanxes i el manget. Remeneu-ho bé durant 2-3 minuts més.
Barregeu la salsa de soja lleugera, el vinagre de vi d’arròs, la tomata de tomàquet i el blat de moro. Afegir a la cassola amb els anacards.
Remeneu-ho a foc lent durant 1-2 minuts fins que la salsa s’hagi espessit i glaçat el pollastre i les verdures. Serviu-ho amb arròs o fideus