Reins destil·lats a la recepta de torrades

serveix:

2-3

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

10 min

Proveu la nostra recepta ràpida i fàcil de torrar amb ronyons de xai, pasta de curry, chutney de mango i un rajolí de salsa de Worcestershire. És divertidament bona!

Ingredients

• Pom gran de mantega
• Es retiren 6 ronyons de xai, mig per la meitat i nucli central, tallats a trossos
• 1 cullerada de pasta de curri balti
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 tbsp de chutney de mango
• 1⁄2 cullerada mostassa anglesa
• Esqueixada ben ratllada d’1⁄2 de llimona
• 2 cebes tendres picades.
• Un grapat de fulles d’espinacs
• Pa de pa torrat malta torrat o pa blanc cruixent, per servir

Mètode

• Fondre la mantega en una paella, afegir els ronyons i fregir durant 3-4 minuts, fins que es dauri. Afegiu-hi la pasta de curri balti, la salsa Worcestershire, el chutney de mango, la mostassa, la picada de llimona i 4 cullerades d’aigua. Escalfar durant 2-3 minuts.

• Afegiu-hi les cebes tendres i amaniu-les amb sal i pebre acabat de triturar. Tritureu un bon grapat de fulles d’espinacs en una paella petita o al microones, dividiu-les entre les llesques de pa marró torrat maltejat o pa blanc cruixent i remeneu-ho amb la barreja de ronyó.