Cirera i Pistatxo Biscotti

fa:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

35 min

Cuina:

40 min

Aquests galetes italianes dues vegades al forn són fantàstiques per enfonsar-se en te, cafè o vi dolç de postres, ja que són perfectament cruixents. Poden fer un regal perfecte per preparar-se perfectament, ja que semblen tan impressionants només en una bossa o una caixa de regal clara i lligar-los amb una cinta. Arrossegats amb fruita seca, fruits secs o xocolata, poden ser l’acompanyament perfecte per a un gelat casolà o tan sols com una petita delícia quan desitges alguna cosa dolça. Fes-ho de diferents formes o mides i barreja el sabor substituint els fruits secs i els fruits preferits.

Ingredients

200 g de sucre
2 ous de gamma mitjana
2 taronges, cimentades
300 g de farina
1tsp de pols de cocció
75g de closca de closca
75g d’avellanes
100g de cireres glacé, aproximadament picades

Mètode

Preescalfar el forn fins a 180 ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Línia de dues plaques de cocció planes amb pergamí de cocció. Col·loqueu el sucre, els ous i la picada de taronja en un bol i utilitzeu-ho amb una batedora de mà elèctrica.
recepta de pastís de fruita de la passió
Doblegueu la farina, la pols de forn, els fruits secs i les cireres fins que es distribueixin de forma uniforme i tingueu una massa enganxosa. Desplaceu-vos en una superfície lleugerament enfarinada i ajunteu fins que la massa quedi llisa.
Divideix la massa en dos i motlleu-la cadascun en troncs de 30cm. Transferir-les a la planxa i coure-ho durant 30 minuts fins que estigui daurada.
Traieu-lo del forn i reserveu-ho durant 10 minuts. Reduïu el forn a 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2.
curri de pit de xai
Quan els biscots estiguin prou freds com per tallar-los a rodanxes d’1 cm i disposar-los sobre els forns. Torneu-ho al forn durant 10 minuts més fins que estigui ben daurada.