fa:
Habilitat:
mitjàPreparació:
15 minCuina:
20 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 46 kCal | 2% |
Aquesta saborosa recepta de melmelada de móres és tan fàcil de fer a casa i simplement es reparteix amb unes torrades càlides. El sabor tangible de poma i la móra tartera formen meravelles.
Amb un sabor de móres meravellós i intens, aquesta deliciosa melmelada de móres i poma serà un èxit enorme per a tots aquells que ho tastin. Escampar-ho espessament a sobre i torrat calent i amb mantega. La meravellosa maduixa i la combinació de poma dolça funcionen meravelles. Guardeu la vostra confitura casolana en gerres esterilitzades a l’armari o a la nevera un cop oberts un parell de mesos. La confitura casolana fa el regal perfecte per a amics i familiars, especialment per Nadal! La nostra confitura de móres és una autèntica delícia.
T’encanta una bona melmelada? Aquí tenim un munt de delicioses receptes de melmelada.
Ingredients
- 1 kg de móres
- 2 pomes grans de cuina, aproximadament picades
- Aprox. Sucre granulat 600-700g (1¼lb-1lb 6oz)
- 8g de sac de pectina
- Bossa de gelea
- Vasos de melmelada esterilitzats, discos i tapes de cera o fundes de celofà
Mètode
Trieu les móres i les pomes a una paella de conservació o paella gran i afegiu-hi 500 ml (16 oz) d’aigua. Porta el contingut de la cassola a ebullició, després redueix el foc i a foc lent durant uns 10-15 min, o fins que la fruita estigui tova.
Tireu la fruita en una bossa de gelea i deixeu-la coure durant almenys 4 hores, o preferiblement durant la nit. No tingueu la temptació de prémer la bossa, només deixeu que el suc goteixi per ella, ja que si la premeu, la gelea quedarà tèrbola.
Col·loqueu una petita placa al congelador per refrigerar.
Eliminar la polpa a la bossa de gelea i pesar la quantitat de suc. Cal un pes igual de sucre. Mesurem el sucre granulat i barregem la pectina.
recepta de galetes de pastís de fruita
Aboqueu el xarop a una paella neta i afegiu-hi el sucre amb la pectina. Col·loqueu la cassola a foc mitjà i remeneu fins que el sucre es dissolgui.
Augmenteu el foc i bulliu l’almívar ràpidament durant 3-4 minuts. Apagueu el foc. Col·loqueu una mica de la barreja al plat refrigerat. Deixeu-ho uns minuts per veure si comença a configurar-se. Si es posa una pell, premeu-la amb el dit per veure si s’arruga. Si la superfície s’arruga, la gelea està a punt. Si no és així, torneu la cassola al foc i deixeu-ho bullir 1-2 minuts més, i proveu-la de nou. Continuar repetint això fins arribar al punt de configuració.
Aboqueu la gelea a les gerres càlides, omplint-les el més alt possible. Col·loqueu els discos de cera a sobre de la superfície, cap a baix, deixant que no hi hagi bombolles d’aire sota del paper. Deixeu-ho refredar, després cobriu les gerres amb tapes o tapes de celofà. Es mantindrà en un lloc fresc i fosc fins a tres mesos. Un cop oberts els gerres, guardeu-los a la nevera.