serveix:
2Habilitat:
fàcilNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 514 kCal | 26% |
| Greix | 21g | 30% |
Un sopar fàcil d’estil grec: simplement bash pollastre amb un passador, coure a la paella durant uns minuts i servir amb blat bulb herby.
què fer amb la melmelada
Ingredients
- 2 pits de pollastre pells, uns 150 g (5 oz) cadascun
- La picada ben ratllada i el suc de ½ llimona
- 1 gra d'all pelat i pelat
- 1tsp de fulles de farigola fresca o un bon pessic de farigola seca
- 1 litre d'oli d'oliva, a més de goteig
- Sal i pebre negre mòlt
- 100 g de blat bulgar
- Un bon grapat de fulles de julivert fresc, ben picades
- 4tbsp d'olives i 8 olives kalamata per servir
Mètode
Poseu els pits de pollastre entre dues fulles de film aferrissador i poseu-los amb un passador fins que tinguin un gruix uniforme, aproximadament 1cm (½in).
Barregeu la ratlladura de llimona, el suc, l’all triturat, la farigola i l’oli i fregueu-ho sobre el pollastre a la pel·lícula aferrissada. Deixeu-ho almenys 20 min o fins a un parell d’hores, i condimenteu el pollastre.
Poseu el blat bulgar en una paella amb uns 300ml (½ pinta) d’aigua bullint. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts fins que estigui tot ben tendre. Escorreu-ho bé, prement l’excés d’aigua, remeneu el julivert picat i condimenteu-ho.
Mentrestant, escalfeu una paella i cuineu els escalops durant 3-4 minuts per banda, pressionant-los a la planxa per obtenir marques uniformes. Deixeu-ho de costat en un forn càlid uns minuts abans de servir-lo.
Serviu el pollastre amb l’amanida de bulgar, hummus i olives. (No apte per a la congelació).