serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
20 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 270 kCal | 14% |
Greix | 10g | 14% |
- Saturats | 3g | 15% |
El beef rogan josh és un cordial i deliciós guisat indi per escalfar-vos les nits fredes i fosques. Les espècies exòtiques i aromàtiques permetran que el sopar de la nit d’aquesta setmana no sigui mai avorrit. Aquest roba josh no només és saludable, sinó que també és farcit.
Ingredients
- 4 cullerades d’oli vegetal
- 900g de guisat de vedella, tallat a 3 cm de cub
- 2 cebes grans, tallades a rodanxes fines
- 5cm de gingebre arrel, pelat i ratllat
- 3 grans d'all picats finament
- 1tsp garam masala
- Pot d’1,2 x 283 g de pasta d’espècies de rogan josh de Patak
- Puré de tomàquet de 1 cda
- Stockltr brou de vedella calent
- 450g de patates dolces tallades a daus de 2cm
- un racó petit de coriandre fresc, picat, opcional
- 1 ceba vermella, a rodanxes fines per guarnir, opcional
Mètode
Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran i fregiu-ne la vedella en 3 lots, utilitzant 1 lliura d'oli vegetal per a cada lot. Traieu la vedella i reserveu-la.
fondre’s a les hamburgueses del mig
Afegiu l'oli d'oliva i la ceba i sofregiu-ho suaument a foc mitjà durant 5 minuts, o fins que estigui una mica daurat. Afegiu el gingebre ratllat, l’all, el Garam Masala, la pasta de curry i el puré de tomàquet. Fregiu-ho durant 1 minut o fins que quedi fragant i la pasta de tomàquet s'hagi cuit.
Torneu la vedella daurada a la cassola, afegiu-hi el brou de vedella, amaniu-ho lleugerament i feu-ho a foc lent durant 1 hora.
Incorporeu-hi el moniato i coeu-ho durant 30 minuts més o fins que es coguin els moniatos. Afegiu més estoc si cal. Cuinem i refredem si es prepara per endavant.
Escalfem al forn durant 30 minuts. Afegir el coriandre i les cebes al damunt i servir.
gegant snickers bar uk