Recepta de roba josh de vedella



Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 270 kCal 14%
Greix 10g 14%
- Saturats 3g 15%

El beef rogan josh és un cordial i deliciós guisat indi per escalfar-vos les nits fredes i fosques. Les espècies exòtiques i aromàtiques permetran que el sopar de la nit d’aquesta setmana no sigui mai avorrit. Aquest roba josh no només és saludable, sinó que també és farcit.





Ingredients

  • 4 cullerades d’oli vegetal
  • 900g de guisat de vedella, tallat a 3 cm de cub
  • 2 cebes grans, tallades a rodanxes fines
  • 5cm de gingebre arrel, pelat i ratllat
  • 3 grans d'all picats finament
  • 1tsp garam masala
  • Pot d’1,2 x 283 g de pasta d’espècies de rogan josh de Patak
  • Puré de tomàquet de 1 cda
  • Stockltr brou de vedella calent
  • 450g de patates dolces tallades a daus de 2cm
  • un racó petit de coriandre fresc, picat, opcional
  • 1 ceba vermella, a rodanxes fines per guarnir, opcional


Mètode

  • Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran i fregiu-ne la vedella en 3 lots, utilitzant 1 lliura d'oli vegetal per a cada lot. Traieu la vedella i reserveu-la.

    fondre’s a les hamburgueses del mig
  • Afegiu l'oli d'oliva i la ceba i sofregiu-ho suaument a foc mitjà durant 5 minuts, o fins que estigui una mica daurat. Afegiu el gingebre ratllat, l’all, el Garam Masala, la pasta de curry i el puré de tomàquet. Fregiu-ho durant 1 minut o fins que quedi fragant i la pasta de tomàquet s'hagi cuit.

  • Torneu la vedella daurada a la cassola, afegiu-hi el brou de vedella, amaniu-ho lleugerament i feu-ho a foc lent durant 1 hora.

  • Incorporeu-hi el moniato i coeu-ho durant 30 minuts més o fins que es coguin els moniatos. Afegiu més estoc si cal. Cuinem i refredem si es prepara per endavant.

  • Escalfem al forn durant 30 minuts. Afegir el coriandre i les cebes al damunt i servir.

    gegant snickers bar uk
Feu clic per puntuar (28 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Recepta de botifarra i molla de primavera