serveix:
20Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
10 minAquestes galetes de xocolata cuita són deliciosament riques i cruixents, i són molt bones per picar amb una tassa de cafè o te fort. Per què no pipeu la xocolata en línies per totes les galetes i feu servir una barreja de xocolata plana, llet i fosca per obtenir un aspecte elegant? També podeu afegir alguns xips de xocolata a la barreja o una mica de canyella per aportar-ne el sabor. També fan regals gastronòmics brillants per al dia de Sant Valentí o els bons favorits del casament. T’encanten cuinar galetes? Aquí tenim moltes més receptes delicioses de galetes.
Ingredients
- 250g de farina plana
- 30 g de cacau en pols
- 200g de mantega freda, tallada a daus
- 100 g de sucre glaç
- 1/2 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 rovells d'ou
- 50 g de xocolata blanca per decorar (opcional)
Mètode
Preescalfeu el forn a 200C / 180 C Ventilador / marca de gas 6
Col·loqueu la farina, el cacau en pols i la mantega en un bol i fregueu-los juntament amb els dits fins que quedi fina. Incorporeu-hi el sucre glaç i afegiu-hi la vainilla i els rovells d’ou. Uniu la barreja amb les mans fins que s’uneixi a una massa. Refresc durant 30 minuts.
Enrotlleu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i utilitzeu un tallador de galetes tallat en formes de cor.
Col·loqueu les galetes a la planxa i cuineu-les durant 8-10 minuts fins que estiguin ben fermes. Deixeu que les galetes es refredin durant 5 minuts i traieu-les de la safata i deixeu que es refredi completament sobre un bastidor de filferro.
Trenqueu la xocolata blanca i poseu-la en un bol sobre una paella d’aigua a poc a poc a poc a poc fins que es fongui (o fongui-vos al microones en ràfegues de 30 segons). Utilitzeu una culleradeta o un gotet de xocolata per cada galeta i deixeu-la posar.