Recepta de bacallà al forn

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

5 min

Cuina:

23 min

Aquest bacallà al forn en pa ratllat és una alternativa magra als peixos i patates fregides i segur que satisfarà els vostres desitjos!

Aquesta deliciosa recepta de bacallà al forn de pa ratllat és una excel·lent alternativa als peixos i patates fregides per emportar, no és tan greix ni carregada de calories com el peix fregit i està a punt en menys de mitja hora. Aquesta recepta sana de bacallà al forn serveix 4 persones i és perfecta per a tota la família. Serviu amb patates fregides casolanes o tascons de patata. No oblideu els pèsols mongetes ni els verds frescos per servir.

christina perri marit

T'encanta el bacallà? Ja tenim aquí moltes més receptes delicioses de bacallà!

Ingredients

• Oli vegetal, per greixar
• 1 clara d'ou
• 25g de farina
• 100gr de pa daurat
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 4 x 125-150 g de filets congelats de bacallà salvatge del Pacífic d'Alaska, descongelat
• Totes de llimona, per servir

Mètode

• Preescalfeu el forn a 190 ° C, forn ventilador 170 ° C, marca de gas 5. Greixeu dues làmines de forn amb una mica d’oli vegetal

• Batem la clara d'ou amb 2 cullerades d'aigua freda fins que quedi lleugerament espumosa. Espolseu la farina i el pa ratllat sobre plats separats, condimentant la farina amb sal i pebre

• Cobrir lleugerament els filets de bacallà amb farina condimentada, i després submergir-los a la clara d’ou. Piqueu-les a pa ratllat i arranqueu-les a la planxa

• Transferir al forn i coure al forn durant 20 a 25 minuts. Comproveu que el peix estigui cuit: la carn ha de ser opaca i escórrer fàcilment. Serviu-ho amb tascons de llimona