serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratCuina:
1 horaLa nostra paella de pollastre i llagostí està farcida de sabor i tan fàcil de cuinar!
Aquesta recepta clàssica de paella de pollastre i gambes amb un pot és un plat espanyol que no només és deliciós, sinó que també permet estalviar-se. No totes les receptes tradicionals de paella utilitzen pollastre, però així ens agrada millor. Cuinada en només 1 hora, aquesta deliciosa recepta de paella de pollastre serveix 4 persones. Aquest menjar és fantàstic per compartir amb tota la família. Aquesta recepta és perfecta i se serveix amb pa acabat de fer al forn o amb una baguette cruixent per submergir-vos en els sucs de carn i espècies. Sens dubte és una de les nostres receptes favorites de paella!
recepta de rostit de quorn
Mireu com fer paella de pollastre i llagostí
Ingredients
- Per a aquesta recepta de paella de pollastre i gamba, necessitareu
- 30ml (2 cullerades) d’oli d’oliva
- Llonganissa de xoriço de 175g (6oz), a rodanxes
- Filets de pollastre de 450 g (1 lliures), tallats a trossos
- 1 ceba, pelada i picada
- 1 gra d'all, pelada i triturada
- 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a daus
- Arròs de paella 225g (8oz)
- Pocs cordons de safrà
- Brou de pollastre 900ml (1¾ pt)
- 100 g de mongetes verdes, a la meitat
- Gambes cuites de tigre de 225g (8oz)
- 5ml (1tsp) de pebre vermell mòlt
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella fonda i sofregiu el xoriço durant 2-3 minuts. Elimineu i reserveu. Afegiu el pollastre a la cassola i fregiu-ho a foc alt fins que estigui daurat per tot. Retireu i reserveu-ho amb el xoriço.
Fregiu la ceba i els alls a l'oli calent durant 4-5 minuts fins que estiguin suavitzats, i afegiu-hi el pebre i l'arròs. Coure durant 1 min, remenar el safrà i el brou de pollastre. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant.
Gordon Ramsay edats dels nens
Torneu el pollastre a la cassola i afegiu-hi mongetes. Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de triturar. Coure durant 10 minuts, remenant amb freqüència fins que l’arròs estigui tendre i s’hagi absorbit gairebé tot el líquid.
Afegiu els llagostins fregits amb xoriço i tigre a la cassola i remeneu suaument. Coure 4-5 minuts fins que s'escalfi totes dues. Serviu en plats escalfats i salpebreu amb pebre vermell.