Recepta de pollastre al forn amb patates i ceba vermella

serveix:

4

Habilitat:

mitjà

Preparació:

20 min

Cuina:

40 min

Aquest abundant menjar familiar tarda només 20 minuts en preparar-se i, junt amb una selecció de verdures verdes, serà deliciós i saludable

Ingredients

• 6 grans sense pell,
• (aproximadament 500g)
• 5 tbsp d’oli d’oliva verge extra
• Vi blanc sec de 150 ml
• 450 g de patates noves de mida mitjana, fregades i tallades a trossos
• 3 cebes mitjanes de color vermell, tallades a falques gruixudes
• 1 espiga de romaní gran
• Brou de verdura o pollastre de 120ml
• Sal marina escamada i pebre negre acabat de mòlt

Mètode

• Escalfeu el forn a 200 ° C / Ventilador180 ° C / 400 ° F / gas 6.

  com fer amanida de gambes

• Talleu les cuixes de pollastre a trossos grans. Escalfeu un plat gran a prova de flames i afegiu 3 cullerades d’oli. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-ho a foc mitjà durant 4-5 minuts, girant fins que es dauri lleugerament.

• Aboqueu el vi, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.

• Afegiu l’oli que queda, els trossos de patata i les cebes. Remeneu-ho, perquè tots els ingredients estiguin recoberts d’oli d’oliva, aboqueu-ho sobre el brou. Trossegeu uns 1 ptes de punxes de romaní i escampeu-les pel plat i afegiu-hi una mica de sal i uns quants triturats de pebre negre.

  pastís de fondue de xocolata

• Cuineu-ho al forn durant 20 minuts, torneu els ingredients i feu-ho al forn durant 20 minuts més. Afegiu-hi uns rams de romaní fresc per guarnir.

• Serviu amb una verdura verda com bròquil, espinacs o mongetes verdes.