Recepta de pota calenta de pollastre

serveix:

4

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

1 h 15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	585 kCal	el 29%

Una mica de salsa de Worcestershire i farigola fresca és tot el que necessita un hotpot calent de pollastre.

Ingredients

• 8 cuixes de pollastre
• 1 tbsp de farina senzilla
• 2 tbsp d’oli de gira-sol
• 225 g (8 oz) de ceixots pelats i pelats a la meitat
• Brou de pollastre de 600 ml (1 cèp)
• 2 cullerades (30 ml) de salsa Worcestershire
• 1 sueca petita, pelada i tallada a trossos petits
• 225g (8oz) de patates noves per a bebès, a la meitat
• Pastanagues de 350 g (12oz), pelades i tallades a trossos
• Poques branques de farigola fresca
• Pa cruixent, per servir

Mètode

• Preescalfeu el forn a 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4). Coeu les cuixes de pollastre a la farina. Escalfeu la meitat d’oli en una paella gran i fregiu les cuixes de pollastre a foc alt fins que estiguin daurades, girant una vegada. Retireu-la amb una cullera ratllada i reserveu-les.

  pizza de verdures rostides

• Afegiu la resta de l’oli i els chalots a la cassola i sofregiu durant 4-5 minuts. Aboqueu el brou i la salsa de Worcestershire i porteu-ho a ebullició.

• Poseu els escotes i les estofades en un cassó poc profund. Afegiu-hi la sueca, les patates i les pastanagues i remeneu-ne les cuixes de pollastre i la farigola fresca i amaniu-la amb sal i pebre negre acabat de mòlt. Tapeu i cuineu durant 60-75 minuts fins que les verdures quedin ben tendres.