Tant si els barregem al nostre te com al cafè, beure begudes dietètiques o menjar entrepans o menjars que els fan servir com a ingredients, la majoria de nosaltres consumeix edulcorants artificials de forma regular, si no és diària,.
Molts de nosaltres escollim edulcorants artificials a causa del seu baix contingut en calories: hi ha 0 calories en un embolcall, en comparació amb al voltant de 20 calories en una culleradeta de sucre, cosa que els converteix en un atractiu potencial si està en dieta. També es pensa que el canvi de sucre per edulcorants pot ajudar a prevenir la càries dental i a mantenir estables els nivells de sucre en sang.
pizza de pollastre mexicà
Tot i això, els edulcorants artificials han estat el tema del debat durant molts anys, i alguns investigadors suggereixen que poden dificultar els objectius de pèrdua de pes.
Un estudi del 2017 de la Universitat de Manitoba va demostrar que els edulcorants artificials en realitat es poden relacionar amb l'augment de pes, a més de posar-vos en risc més alt de desenvolupar diabetis, pressió arterial alta i malalties cardíaques.
Crèdit: Getty
Els científics van revisar dades de 37 estudis, que van analitzar més de 400.000 persones durant un període mitjà de 10 anys.
El principal autor de l'estudi, el doctor Meghan Azad, va dir a l'Associació de Premsa: 'Els resultats van mostrar una associació significativament estadística entre el consum d'edulcorants artificials i els majors riscos de diabetis i malalties del cor, així com l'augment de pes'.
Tot i que ha explicat que cal treballar més per investigar encara més l’enllaç, el doctor Azad va aconsellar que s’ha de tenir precaució fins que “es caracteritzin plenament els efectes a la llarga durada dels edulcorants artificials”.
MÉS: Afegiu la vostra addicció amb el pla de dieta sense sucre i perdeu fins a 10 lliures en 4 setmanes
'Tenint en compte l'ús generalitzat i creixent d'edulcorants artificials i l'epidèmia actual d'obesitat i malalties relacionades, cal més investigació per determinar els riscos i beneficis a llarg termini d'aquests productes', va afegir.
A més de la polèmica sobre la seva contribució a l'augment de pes, hi ha hagut diversos advertiments sanitaris sobre edulcorants artificials al llarg dels anys, però ambdues autoritats europees de seguretat alimentària han conclòs que són segurs quan es prenen en les directrius recomanades, fins i tot per a nens i dones embarassades. .
Cancer Research UK també afirma al seu lloc web que 'els grans estudis sobre humans han proporcionat evidències clares que els edulcorants artificials no augmenten el risc de càncer'.
Tanmateix, molts experts no recomanen tenir edulcorants artificials de manera regular. Frida Harju, nutricionista de l'aplicació Lifesum per a la salut, diu: 'Si bé els edulcorants artificials contenen menys calories que altres edulcorants, molts també comporten riscos, que superen el benefici del seu contingut baix en calories'.
Què són els edulcorants artificials?
Podeu reconèixer-los amb marques com Splenda, Canderel o Sweetex, però els edulcorants artificials tenen diverses formes. En envasos, es pot denominar acesulfam K, aspartam, sacarina, sorbitol, sucralosa o xilitol, entre d'altres.
Han estat homologats per utilitzar-los en diversos productes d'aliments i begudes al Regne Unit, des de iogurts i salses fins a forns i fins i tot algunes de xiclets i pastes de dents.
Crèdit: Getty
Quants edulcorants artificials puc tenir al dia?
L'EFSA posa els edulcorants a través de rigorosos controls de seguretat abans que puguin ser inclosos en els nostres productes a les prestatgeries, de manera que no cal que compti cada comprimit que feu clic, ni que tingui menta sense sucre.
'Com a part del procés d'avaluació, l'EFSA estableix una ingesta diària acceptable (ADI), que és la quantitat màxima que es considera segura de consumir al llarg de tota la vida', explica la NHS.
MÉS: quantitat diària de sucre: Quina quantitat de sucre han de menjar i beure REALMENT els nens?
'No cal fer un seguiment de la quantitat d'edulcorants que consumeix cada dia, ja que es consideren els nostres hàbits alimentaris a l'hora d'esperar on es poden utilitzar els edulcorants.'
Alguns edulcorants, però, poden provocar efectes laxants si es consumeixen en excés, de manera que és possible que vulgueu reduir la ingesta si us trobeu afectats d’aquesta manera.
Quines són les alternatives naturals als edulcorants artificials?
Si voleu reduir la ingesta d’edulcorants artificials, podríeu considerar l’ús de substituts naturals del sucre com la mel, el xarop d’auró, o fins i tot fruites com les dàtils o el puré de plàtan, que poden fer excel·lents substituts quan feu la cocció. Frida també suggereix xarop d'atzavara, sucre de coco i xarop de fibra, que és una fibra dietètica soluble i, com els edulcorants artificials, gairebé no té calories.
També és possible que vulgueu començar a cuinar més dels aliments de la vostra família des de zero en lloc de comprar productes arruïnats o envasats, ja que us permetrà un major control sobre el vostre consum.
què posar a la caixa de la nit de Nadal
Aleshores, sembla, els edulcorants artificials no són especialment dolents per a nosaltres. Però, com tot, s’han de consumir amb moderació, amb una consciència plena del que esteu introduint al vostre cos.