Si heu recollit una bossa de mini spuds i no sabeu què fer amb ells, mireu les nostres 10 maneres diferents de cuinar patates noves ...
Les patates noves donen un gir instantani als estius als vostres àpats, ni tan sols hauràs de pelar-les. Disponibles durant tot l'any, les patates noves són més econòmiques quan estan de temporada (abril - juliol) i són la base per a molts menjars preciosos. Tireu-les en una amanida, substituïu el vostre costum habitual o afegiu-les al vostre curry favorit; es poden fer servir patates noves de tantes maneres diferents.
Així que si heu agafat una bossa de mini spuds i no sabeu què fer amb ells, mireu les nostres 20 maneres diferents de cuinar patates noves ...
Aquesta és una imatge 1 de 10
Aixafat
Una de les nostres maneres preferides de servir-les és mantenir-la senzilla i aixafar-les lleugerament. Després de bullir, podeu triturar les patates amb una forquilla o una màquina de patates, l’elecció és vostra! La major part del potassi que es troba a les patates es troba a la pell, de manera que utilitzar la verdura sencera també és una alternativa saludable a la puré clàssica. Proveu-los calents en amanides o calents amb sopars rostits.
Proveu-los a:
- Triturades patates noves amb brots
- Patates triturades amb tonyina i blat de moro
- Filets de salmó sobre patates noves triturades
- Rara amanida de vedella i patata triturada de Gizzi Erskine
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 2 de 10
Fregit
Deixar la pell sobre patates noves a mesura que les fregiu ajudarà a mantenir la seva forma i a afegir una meravellosa textura cruixent. També s’assegurarà que no es desmorlin quan els fregiu. La versatilitat d'aquesta manera de cuinar no té límits i ens complau veure'ls a la taula a l'esmorzar, el dinar o el sopar. També són una excel·lent incorporació per fer un bon menjar en lloc dels fideus tradicionals.
Proveu-los a:
recepta provençal de pollastre
- Fregit ràpid de masia
- Vatell i patata
- Carn de pollastre i patata mediterrània
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 3 de 10
Pastisseria
Empaquetat en una caixa de pastisseria de mantega amb altres verdures, carn o peix, les patates noves fan un àpat satisfactori quan es cou al forn en una quiche o una tarta. Gràcies a la seva carn saborosa, aquestes petites patates aporten un sabor deliciós i una textura interessant a la vostra quiche. Podeu bullir-les prèviament abans d’afegir-les a la vostra consulta per tornar-les més suaus. Proveu amb combinacions de sabors clàssics com la cansalada o el salmó fumat.
Proveu-los a:
- Quiche de poma de salmó fumat i crues
- Formatge fumat, cansalada i truita de patata
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 4 de 10
Curri
Oblideu l’arròs, engreixeu el vostre curri amb l’afegit de patates noves petites i saboroses per a un farcit d’un pot. Algunes varietats de patates més grans són farinoses i es descompraran quan es cuinen lentament, però les patates noves mantenen la seva forma i absorbeixen totes aquelles espècies aromàtiques i precioses. Simplement tireu-les amb la resta de verdures i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres.
Proveu-los a:
- Albergínia, mongeta i patata al curry
- Tikka de pollastre amb patates i pèsols
- Curry de Massaman
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 5 de 10
Torrat
Necessiten molt poca preparació (només un esbandit ràpid), les patates noves donen un costat deliciós a la torre de diumenge. Introduïu-les al costat de la carn, les pells i tot, per a que estigui preparat per preparar-lo. Es dauraran ràpidament i tindran una deliciosa closca cruixent i una textura suau i mantega a l'interior.
Proveu-los a:
- El pollastre rostit de Gennaro Contaldo
- Pollastre de llimona a la planxa amb patates
- Torrar patates noves
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 6 de 10
Amanides
Bullits o al vapor fins que estiguin tendres, les patates noves aporten un afegit substancial
a qualsevol amanida. Com que millor són a la temporada, a l'estiu, una amanida
és la forma òbvia d’utilitzar aquestes petites belleses. Bullir sencera i endreçar-la
el guarniment mentre encara estigui calent, les patates s'enfonsaran de qualsevol manera
sabors que heu triat per utilitzar amb ells mentre es refreden. Embalat a
caixes de menjar o amanides amb carn a la barbacoa
delicioses amanides.
Proveu-los a:
- Amanida de patata pesto amb molla de parmesà
- Kippers amb amanida de patata i remolatxa
- Amanida de patata nova i pollastre rostit
- Amanida de patata calenta amb verat fumat
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 7 de 10
Guisat
Cuinades lentament en el salsa d'un guisat, les patates noves es tornen suaus i plenes de gust carnós. Les varietats ceres mantindran millor la seva forma i tenen una textura suau i suau. Proveu-les amb cassoles, fogons i guisats perquè el vostre sopar sigui una meravella única. Afegiu-lo al líquid de cocció de forma immediata i deixeu-ho coure lentament amb la carn per obtenir talls suaus i tendres.
Proveu-los a:
es pot utilitzar farina de criança pròpia per a panellets
- Fàcil botifarra i patata
- Cassola de pollastre i patata
- Guisat de xai irlandès
- Guisat de porc i xoriç
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 8 de 10
Truites i frittates
Les patates noves afegeixen un element d’ompliment extra a les truites i frittates per
un àpat ràpid. Les mini patates cuinen a rodanxes primes i bullides prèviament
ràpidament us donarà resultats deliciosos en pocs minuts. Un cop cuits, ho faran
mantingueu la forma i us permeten tallar la falda perfecta
frittata: ideal per sopar o fred per dinar l’endemà.
Proveu-los a:
- Truita de salmó fumat i patata
- Truita de falca de cansalada i patata
- Fritat de formatge i ceba
- Cebolla de primavera, patata i formatge frittata
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 9 de 10
Barbacoa
A l'estiu, quan les patates noves estiguin en el seu millor moment, no hi ha res igual
agradable com fer i menjar el menjar a l'aire lliure. Les patates noves són perfectes
per aparèixer a la barbacoa, mentre cuinen ràpidament i uniformement, fins i tot amb una
barbacoa temperamental per tractar. Simplement fregat amb sal marina i
oli d'oliva, que fan una deliciosa deliciosa cruixent a la brasa. Gràcies als seus
textura ferma, també són perfectes per enfilar-se a broquetes.
Proveu-los a:
- Broquetes Halloumi
- Menteu patates noves
Aquesta és una imatge 10 de 10
Al forn
No són només les grans patates amb jaqueta de greix que estan ben cuites, per fer un pensament per al seu germà petit: la nova patata. Simplement cuites com ho faríeu més gran, aquestes patates fan una alternativa més ràpida i dolça a la típica espata. Amb només un toc d’imaginació, també podeu convertir-los en tota una varietat de plats al forn, des de patates fregides fins a capes amb formatge i al costat dels vostres ingredients favorits en una cocció de la safata.
Proveu-los a:
- Patates de bebè de mantega
- Alls i rodanxes de patata de romaní
- Pommes Anna amb ous
- Cocció de botifarra
On a prop?
- 10 maneres amb bolets
- 10 maneres amb albergínies
- 10 maneres amb pebrots
/ * Definicions d'estil * / table.MsoNormalTable {mso-style-name: 'Normal Table'; mso-tstyle-rowband-size: 0; mso-tstyle-colband-size: 0; mso-style-noshow: yes; mso -stil prioritat: 99; mso-style-parent: ''; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso -para-margin-bottom: 10.0pt; mso-para-margin-left: 0cm; altura de la línia: 115%; mso-pagination: widow orphan; size-font: 11.0pt; family-font: 'Calibri', 'sans-serif'; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: EN-US;}
peix al forn italià amb tomàquets i olives
Deixar la pell sobre patates noves a mesura que les fregiu ajudant per mantenir la seva forma, i afegir un cruixent meravellós. Les textures sovint ceroses que no aconsegueixen es desmarquen quan les fregiu. Tenen un color ben fregit en oli o mantega rica. La versatilitat d'aquesta manera de cuinar no té límits i estaríem encantats de veure'ls a la taula a l'esmorzar o al sopar.
->