Recepta de formatge bròquil, porro i coliflor

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

El nostre bròquil, el porro i el formatge de coliflor és el plat secundari perfecte per servir amb el vostre sopar rostit i és una manera senzilla de menjar verdures addicionals.

Aquesta recepta de formatge de bròquil, porro i coliflor és realment versàtil perquè fa un plat complet per si mateix, o un bon costat per pescar, corral, barbacoa o rostir un diumenge! Als nens els encantarà i ni tan sols s’adonaran que mengen verdures addicionals, guanyar-ne la victòria. El formatge de coliflor és un d’aquests aliments reals de confort, però l’afegit de bròquil i porro a aquesta recepta significa que n’obteniu més dels 5 al dia i podeu fer servir qualsevol verdura sobrant a la nevera, estalviant-vos diners i evitant el malbaratament d’aliments. . Aquest bròquil, porro i formatge de coliflor és fàcil d’enredar en una freda tarda d’hivern per animar els nens quan arriben a casa cansats i famolencs. És ple de sabor i perfecte per a tota la família. A més, podeu preparar el formatge El nostre bròquil, el porro i la coliflor coure amb antelació i tornar a escalfar quan ho necessiteu.

Ingredients

• 225g bròquil
• 1 coliflor petita, trencada en flors
• 2 porros, a rodanxes
• 50g de margarina suau
• 50g de farina plana
• 600 ml de llet
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 2 cullerades mostassa anglesa
• 150g de formatge Cheddar madur, ratllat
• Un grapat de pa ratllat blanc o marró

Mètode

• Trenqueu el bròquil en floretes més petites si són massa grans i poseu-les en una cassola gran d’aigua salada bullent amb la coliflor i el porro. Coure durant 6-8 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Escorreu-les i poseu-les en un plat gran a prova de forn.

• Poseu la margarina, la farina i la llet en un cassó i escalfeu suaument a foc mig, remenant contínuament fins que la margarina s’hagi fos. Porteu a ebullició, remenant contínuament fins que la salsa s’espesseixi i estigui suau.

• Assaoneu-ho amb sal i pebre negre acabat de triturar i remeneu la mostassa i la meitat del formatge.

• Aboqueu la salsa sobre les verdures. Preescalfeu la brasa.

• Barregeu el formatge restant amb el pa ratllat i salpebreu.

• Escorreu-ho durant 5 - 6 minuts o fins que el formatge de coliflor estigui embufecat i que quedi marró daurat i cruixent.

  xocolata blanca perfecta