Recepta de gateau de xocolata blanca i gerds



serveix:

16

Habilitat:

mitjà

Preparació:

35 min

Cuina:

25 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 832 kCal 42%
Greix 61g el 87%
- Saturats 38g 190%

El gateau de xocolata blanca i gerds està elaborat amb una esponja lleugera i aèria en capes amb un farcit de fruites i crema i després es va untar amb una gruixuda capa de ganache de xocolata blanca





Mireu com fer gateau de xocolata blanca i gerds



Ingredients

  • 250g de mantega, a temperatura ambient
  • 250g de sucre rosegat
  • 4 ous, a temperatura ambient
  • 1tsp extracte de vainilla
  • 250g de farina autocultiva
  • Per a la guindació:
  • 700g de mantega
  • 600g de sucre glaç
  • 350g Filadèlfia
  • 1tsp extracte de vainilla
  • 100g de gerds triturats
  • Grosella negra d'1 litres
  • Per decorar:
  • xocolata blanca, ratllada
  • avellanes torrades, aixafades


Mètode

  • Escalfeu el forn a 180 ºC, gas 4. Cremeu juntament la mantega i el sucre fins que estiguin pàl·lids i cremosos. Batre gradualment els ous i la vainilla (afegir una mica de farina si es barreja la quallada), després doblegar tota la farina.

    ha engrescat Sarah Lancashire
  • Dividiu la barreja entre llaunes de sandvitx de 2x20cm, greixades i folrades de base amb paper de forn. Coure al forn durant 25 minuts, o fins que surti neta una broqueta inserida al mig. Refredar a les llaunes durant 5 minuts. Torneu a un bastidor de fil per acabar de refredar.

  • Mentrestant, per fer la guinda, batem la mantega i el sucre gelat fins que estiguin lleugers i airejats, després dobleguem a Filadèlfia i la vainilla. Poseu un tercer en un bol a part i doblegueu les gerds triturades i les cassoles.

  • Dividiu amb cura les 2 coques per la meitat, horitzontalment, per fer 4 capes. Poseu la coca inferior a la placa de servir i repartiu-la amb un terç de la guinda de gerds i, a continuació, repetiu fins que tingueu 4 capes.

    vida secreta d'un nen de 5 anys
  • Decoreu la coca amb el gelat restant i suau amb un ganivet de paleta. Barregeu junts la xocolata i els fruits secs i tireu cap als costats del pastís.

Llegir A Continuació

Recepta de pops de plàtan i iogurt