Hem trobat algunes coses estranyes i meravelloses durant els darrers anys a The Great British Bake Off, però aquest pròxim repte tècnic ens ha atenuat.
Saluda al Spanische Windtorte ...
Què és un pastís de vent espanyol?
Un Spanische Windtorte és un postre austríac elaborat amb merenga vienesa, crema batuda i baies d’estiu i acabat amb violetes fondants. Aquest impressionant postre és una creació complexa que impulsarà les habilitats de forn de qualsevol forn al següent nivell.
recepta de carn picada de vedella i patata
També conegut com la coca del vent espanyol (esperem que faci referència al temps!), Aquesta coca va ser batejada amb el nom de la coca més fantàstica de Viena i podem veure per què! Aquest pastís està datat del segle barroc del segle XVII, tant a Àustria com a Espanya.
Com fer un pastís de vent espanyol
La nostra blogger momia Anneliese ha estat la cocció juntament amb el Bake Off d'aquest any i va dir que aquest repte tècnic era un dels més difícils encara.
'Sempre sabia que els reptes tècnics es farien més difícils a mesura que passessin les setmanes, però res no m'hauria pogut preparar per a la setmana de postres! El quart repte va ser un Spanische Windtorte, el nom no va donar res, però el meu cor es va enfonsar quan em van informar que es tractava d'un postre complex de merenga i crema, on es posen a prova les habilitats de canalització. '
Llegiu el bloc complet d’Annelies sobre la seva batalla amb Spanische Windtorte
Com enganyar-hi
es pot fer servir sudocrem en gossos
Penseu-hi com un gegant pavlova farcida d'un cremós i farcit de fruites. Sona una mica menys desconcertant, oi? Fes el teu favorit recepta de merenga , donar forma a un pavlova gran rodó, batre una mica de nata, afegir baies fresques, omplir i servir. Podeu vendre-la als vostres amics com a Spanische Windtorte, mai no ho sabran.
A Windtorte o no a Windtorte?
Quina és la moral d'aquesta història enganxosa de merengues? Si teniu 5 hores de recanvi, paciència d’un sant i les mans tan fermes com un cirurgià, arrebosseu les mànigues i preneu aquesta terrorífica torre de merenga.
O simplement, asseureu-vos i mireu la lluita dels pastissers d’aquest any. L’elecció és vostra!
pastís de maduixes i nata mary berry