Recepta d’amanides de fideus de verdura satay

• Vegetariana

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

2

Preparació:

10 min

Cuina:

5 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	470 kCal	24%
Greix	16g	23%
- Saturats	3g	15%

No heu provat tofu? Dóna-li una remolina a aquesta versió adobada de la revista Essentials: la carn no es perdrà, és una deliciosa vegetació.

Ingredients

• Pack 2x150g de peces de tofu adobat
• Pessic de sucre 150g, a rodanxes
• 2 pastanagues mitjanes pelades
• 1 pebre vermell, a rodanxes fines
• 1 ceba molla a rodanxes
• 1 pebre vermell, picat
• menta petita, poc tallada
• alfàbrega menuda, trossejada
• Oli de gira-sol 1 cda
• 3 feixos de fideus d’arròs d’un paquet de 250gr
• 1 cullerada de sèsam torrat
• l3tbsp de mantega de cacauet
• suc de 3 llimes
• 2 cullerades de salsa de chiles dolces

Mètode

• Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella gran i cuineu el tofu durant 5-6 minuts, només per escalfar. Mentrestant, bulliu els tallarins d’arròs segons les instruccions del paquet, escorreu-los i refresqueu-los sota aigua corrent freda. Escorreu-ho bé i barregeu-ho amb l’oli de sèsam.

• Utilitzant un pelador de verdures, pareu les pastanagues a les cintes. Per a la condimentació, barregeu la mantega de cacauet, el suc de llima, la salsa de chiles, 100 ml d’aigua freda i condimenteu-la.

• Poseu els fideus, el tofu i els ingredients restants en un bol gran i tireu-ho per combinar. Escorreu amb el guarniment i serveix.

Feu clic per puntuar (19 valoracions) Enviant la vostra valoració