| Serveix | 8-10 |
| Temps de preparació | 30 minuts |
| Hora de cuinar | 1 hora |
| Temps total | 1 hores 30 mins |
No us podeu equivocar amb una bona recepta de merenga si organitzeu un sopar: és una opció fantàstica de postres per endavant que podeu treure a l’hora de les postres i no us preocupeu per haver de desaparèixer a la cuina. Hem barrejat aquesta recepta clàssica afegint la delícia turca a la barreja: fa que tingui un sabor meravellós i, ja que també hem utilitzat crema de mig greix, en realitat és molt més lleugera per a vosaltres que la vostra recepta habitual de merenga. Aquest plat està preparat en una hora i serveix fins a deu persones, de manera que és la recepta perfecta per provar si s’està alimentant una multitud.
presentadors d’aquest matí
COM FER DELIT TURC I MERINGU DE PISTATXES
Mètode
- Bateu les clares amb una batedora elèctrica fins que quedin rígides. Batre el sucre a poc a poc fins que quedi brillant. Hauríeu de ser capaços de capgirar el bol i la merengue quedarà posada. Incorporar 1 cullerada d’aigua de roses i 4 cullerades de festucs picats.
- Col·loqueu mitja culleradeta de merenga sobre una plata de forn i cobriu-la amb pergamí de forn. D’aquesta manera s’aturarà el desplaçament del pergamí. Esteneu la merenga en un cercle gran (uns 20 cm) sobre el pergamí, fent una mica de bany al centre. Coeu-ho durant 1 hora a 140 C, ventilador de 120 C, 275 F, gas 1. Refredeu al forn apagat durant 1 o 2 hores.
- Incorporeu la delícia turca i 1 cullerada d’aigua de roses a la nata muntada. Col·loqueu la crema al centre de la merenga i escampeu-hi la resta de festucs.
Ingredients
- 4 clares d'ou
- 225 g (8 oz) de sucre llustre daurat
- 2 cullerades d'aigua de roses
- 6 cullerades de festucs picats
- 1 x 568ml de nata per a cartró, lleugerament batuda
- 250gr (9 oz) de pistatxo Turkish Delight, picat finament en un processador d'aliments en funció del pols
Suggeriment per preparar Turkish Delight i Peringa Merengue
Podeu fer-ho el dia anterior i guardar-lo a la nevera