Recepta de pastissos del mapa del tresor



fa:

1

Habilitat:

mitjà

Preparació:

20 min

Cuina:

50 min més 5 minuts de temps de refredament

Si feu una festa pirata al vostre petit, per què no sortiu tot i creeu un pastís destacat, recordarà per sempre. Aquesta coca del mapa del tresor té un gust tan bo com sembla





Ingredients

  • 4 ous
  • 250g de farina autocultiva
  • 125g de farina senzilla i senzilla
  • 250g de mantega
  • 250g de rosegons
  • Per a la decoració:
  • 410 g de buttercream: obté la recepta de buttercream
  • 1 kg de pasta de sucre / fondant enrotllat
  • pastes de colorant alimentari marró daurat i blau
  • Sucre gelat / pastisseria en una coctelera
  • Sucre marró clar
  • Monedes de xocolata recobertes de fulla
  • Pols de guspira d'or comestible / pols de pètals / tinta de flor
  • També necessitareu:
  • Llauna rodona de 20cm
  • Taula de pastís rodó de 30cm (12in)
  • Gran passador
  • Fil de brodat d'or
  • Pinzell mitjà


Mètode

    1. Preescalfeu el forn a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 i greseu-ho i torneu el forn.
    2. Tamisqueu la farina autosuficient i la senzilla farina en un bol.
    3. Poseu la mantega suau i el sucre ruixat en un bol gran i barregeu-ho fins que la barreja quedi pàl·lida i esponjosa.
    4. Afegiu els ous a la barreja, una a la vegada amb una cullerada de farina, batent bé després de cada addició. Afegiu qualsevol aroma que calgui.
    5. Utilitzant una cullera gran, plegueu la farina restant a la barreja.
    6. Col·loqueu la barreja al forn i feu un cap a la part superior de la barreja amb la part posterior de la cullera.
    7. Coure al centre del forn, durant 50 minuts, o fins que surti neta una broqueta inserida al centre.
    8. Deixeu-ho refredar durant cinc minuts, després engegueu-lo a un bastidor de fil i deixeu-ho refredar completament. Quan estigui fred, guardeu-lo en un recipient hermètic fins que estigui llest per utilitzar-lo.

    Per decorar:

    1. Talleu la crosta del pastís i talleu-ne la part superior. Dividiu el pastís en dos i sandvitxem juntament amb el buttercream, i després poseu-lo al tauler. Esteneu una capa de crema de mantega sobre la superfície del pastís per ajudar a la pasta de sucre.
    2. Color 875g de pasta de sucre marró daurat. Utilitzeu sucre glaç per evitar que s’enganxi, enrotlli i cobreixi completament la coca i el tauler, suavitzant la pasta de sucre al voltant de la forma del pastís. Retalleu l'excés a la vora del tauler. Col·loqueu una longitud de fils de brodat d'or sobre la part superior del pastís.
    3. Pintar la crema de pasta de sucre restant amb una petita quantitat de colorants alimentaris marrons daurats. Enrotlla primament i retalla un quadrat de 18 cm per crear el mapa del tresor. Feu talls de mida diferent al llarg de la vora superior i inferior. Arrossegueu un costat i un lloc del mapa. Organitzar els fils d'or sobre el mapa.
    4. Espolseu una mica de sucre marró clar al voltant del pastís i poseu-hi totes les monedes d'or. Deixeu assecar el pastís i, a continuació, dibuixeu el mapa amb el bolígraf per pintar els aliments negres i pinteu-ho amb pastes de colorants alimentaris blaus i marrons daurats. Finalment, raspalleu la coca amb la pols d’espurna d’or.
Llegir A Continuació

Nit de civada amb recepta de xocolata i mantega de cacauet