Recepta cruixent de creps d’ànec

serveix:

10

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	95 kCal	5%
Greix	3g	4%
- Saturats	1g	5%

Els crepets d'ànec cruixent són un plat fantàstic on podeu deixar els vostres convidats a rodar els seus propis creps i, a continuació, poden afegir tanta quantitat d'ànec, salsa i verdures com vulguin.

Aquesta recepta cruixent de creps d’ànec és tan senzilla i estalvia diners al no comprar un regal. L’ànec i les creps triguen 45 minuts a preparar-se i cuinar i convertir l’inici perfecte per a una celebració de l’Any Nou xinès o una alternativa per emportar dissabte a la nit. Amb 95 calories per ració, aquesta recepta clàssica no envelleix mai i és molt més saludable per fer des de zero.

Ingredients

• Polsera xinesa d'1 espècies de pols
• 1 cullerada de mel
• 2 pits d’ànec
• Paquet de 100g de 10 creps xinesos
• 5-6 cullerades de salsa hoisin
• ¼-½ de cogombre, tallat a tires
• 6-8 cebes de molla, tallades a tires

Mètode

• Poseu el forn a 220 ° C / 425 ° F / marca de gas 7.

• Barregeu la pols de cinc espècies a la mel i esteneu-la pels dos costats dels pits d'ànec.

• Escalfeu una paella a base de sòlids i afegiu-hi els pits d’ànec, per la pell cap avall i cuineu-ho durant 3-5 minuts, prement-los bé fins que la pell comenci a enrossir-se. Doneu els pits i coeu-ho durant 2-3 minuts més. Transferiu-les a una safata de coure i poseu-les al forn durant 15 minuts.

• Traieu l’ànec del forn i tritueu-lo, o talleu-lo a tires.

• Escalfeu les creps tal com s’indica al paquet.

• Serviu-los amb un bol de salsa hoisin per escampar a les creps i un bol farcit de l’ànec i un altre amb cogombre i ceba de primavera, perquè cadascú faci els seus propis creps.