- Saludable
serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
10 minCuina:
50 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 365 kCal | 18% |
La coca de carbassó és una delícia preciosa si us ve de gust alguna cosa diferent, i Tom Kerridge té la forma perfecta de fer una delícia.
Es necessitaran només 10 minuts per fer la coca de carbassó i altres 50 minuts per coure-la, de manera que tindreu un deliciós pastís a punt per ser devorat en una hora. Una llesca d’aquest pastís de carbassó conté 365 calories, de manera que és una delícia saludable que no trencarà la dieta. Tom Kerridge diu: 'Igual que les pastanagues en una pastanaga de pastanaga, la carbassera manté aquest deliciós pastís bonic i humit. Un formatge lleuger i crema de llima proporciona un contrast refrescant. El pastís es mantindrà a la nevera durant un parell de dies; només porteu-lo a temperatura ambient abans de servir-lo per gaudir-lo al màxim. ”
Li encanta la cocció? Aquí tenim moltes més receptes delicioses de pastissos.
magdalenes de cara de nadó
Ingredients
- Esprai d’oli de gira-sol
- 250g de margarina mig greix
- 100 g de sucre
- Edulcorant granulat de 4 cullerades
- 3 grans ous de gamma lliure
- 250g de farina autocultiva
- 1 cullerada de bicarbonat de soda
- 1 cullerada de cardamom mòlt
- 1 beina de vainilla, dividit i ratllat de llavors
- Zestat ben ratllat de 2 llimes
- 200g de carbassons, ratllats
- Per a la guindació
- 100 g de sucre glaç
- 1 cullerada de formatge lleuger crema
- 1 cullerada de suc de llima
- Acabar
- Esqueix ratllat d’1 calç
Mètode
Preescalfeu el forn per ventar-ho a 180 ° C / gas. 4. Feu un ruixat amb una làmina antiadherent de 900 g (2 lliures) amb alguns esprais d’oli.
Mitjançant un batedor de suport o un batut elèctric de mà i un bol gran, cremeu junts la margarina, el sucre i les edulcorants fins que siguin lleugers i esponjosos. Afegiu els ous un en un, batent bé després de cada addició.
Tamisau la farina, el bicarbonat de soda i el cardamom mòlt per sobre de la barreja, afegiu-hi les llavors de vainilla i la ratlladura de calç i doblegueu-les suaument, amb una espàtula, fins que no s’acabi de combinar. Per últim, doblegueu els carbassons ratllats.
Col·loqueu la barreja de la coca a la llauna preparada i aplaneu suaument la superfície. Coure al forn de la meitat del forn durant 50–60 minuts. Per provar, introduïu una broqueta al mig del pastís: ha de sortir net; per no dir-ho una mica més.
tarta de flam de gerds
Un cop cuit, deixeu que la coca es refredi a la llauna durant 5 minuts, després es transfereix a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Per fer la guinda, en un bol, bateu juntament el sucre glaç, el formatge crema i el suc de llima fins que es combini perfectament.
Repartiu la guinda per sobre del pastís i salpebreu la ratlladura de calç. Tallar en 8 rodanxes de gruix per servir.