Homemade Xocolata Digestives

fa:

10 - 12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

Els digestius casolans de xocolata són tan fàcils de fer i són les galetes preferides de tots! A més, estan preparats per endur-se en una hora. Fabricats amb farina integral, llet i molta xocolata amb llet, aquests galets moreish són un autèntic favorit i fantàstic per a les festes infantils, embolicats com a regals comestibles o banyats en una tassa de tarda. Emmagatzemi aquests biscuits xoccy en un recipient o llauna de galetes hermètica i menja’ls en pocs dies.

Ingredients

350g de farina integral
150g de mantega freda, tallada a daus
½
tsp bicarbonat de soda
55g de sucre moscovat fosc
2-3 tbsp de llet
150g de xocolata amb llet

Mètode

Poseu la farina i la mantega en un processador d’aliments i feu una batuda fins que sembli pa ratllat.
Afegiu el bicarbonat de soda, sucre, ½ litres de sal i la llet suficient per ajuntar-lo per formar una massa. Aplaneu en forma de disc, emboliqueu film i refredeu-ho durant 30 minuts.
Escalfeu el forn a 180 ºC, gas. 4. Llineu les safates amb paper de forn. Enrotlleu la massa per una superfície lleugerament enfarinada fins a 4 mm de gruix. Retalleu 10-12 galetes i disposeu les safates (deixeu que s’escampi la barreja).
Enfornar durant 15-18 minuts fins que estigui daurat. Refredar durant 5 minuts a les safates i després passar a un refrigerador.
Fondre la xocolata en un bol posat sobre una cassola amb aigua a foc lent. Introduïu un costat de cada galeta en la xocolata i deixeu-ho a punt.