Recepta de picades de falafel de forn cuinat al forn

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

Si el falafel és una cosa que us agrada, però voleu que sigui encara més saludable, aquesta recepta al forn és fantàstica. Normalment, el falafel es fregeix en oli per donar-li aquest recobriment fosc i cruixent. Però aquestes picades de falafel s'acaben de raspallar amb una petita quantitat d'oli i es couran al forn i les converteixen en una opció més saludable. Aquesta és una recepta tan senzilla com els cigrons, fulles d’amanida, ceba, all, comí i llimona es combinen al processador d’aliments amb un ou batut per unir-los. Convertiu tot en una cosa diferent de les butxaques pitta habituals i assegueu-les sobre un llit de cuscús amb una mica de iogurt natural.

Ingredients

• 400 g de llauna de cigrons, escorreguda
• 1/2 bossa de fulles amanides mixtes (com a coet, creixents i espinacs)
• 1/4 de ceba vermella, trossejada
• 1 gra d'all picat
• 1 tsp de comí en pols
• 1 cullerada de pebre vermell fumat
• Suc d’1 / 2 de llimona
• 1 ou

Mètode

• 1. Preescalfeu el forn a 190ºC / 375 ° F / Gas Mark 5. Tireu tots els ingredients en un processador d'aliments fins que es combini tot en una pasta suau.

• Mitjançant dues cullerades de postres, formeu la barreja de cigrons en pastissos ovalats i poseu-los sobre una safata gran antiadherent. Hauríeu d’obtenir 12 pitxes.

• Raspalleu les talls amb oli i poseu-les al forn durant 20 minuts fins que estiguin daurades.

• Serviu-ho ben calent amb un iogurt natural de cuscús i una salsa de chilli calent.