fa:
12Hi aneu o allotgeu una dutxa per a nadons? Aquestes magdalenes plora per a bebè són gairebé massa boniques per menjar, però són massa delicioses per resistir.
Ingredients
- 12 magdalenes (fes servir la nostra
- recepta)
- Xarop de 100 ml
- 250 g (9oz) ganache
- 500 g de guinda de color pell (barreja magdalenes vermell, taronja i marró)
- Soria negre (boca) de 200 g (7oz)
- 150g (5½oz) de guinda vermella (llengua)
- Criatura blanca (dents) de 60 g (2¼oz)
- Color de menjar negre
- Decoració d’alcohol
- 60g (2¼oz) de glaç groc
- Pols de pètals vermells
- Farina de blat de moro
- Per al ganache:
- 1,2 kg de xocolata blanca, ben picada
- 450ml de crema neta
- També necessitareu:
- Broqueta
- Pinzell de pastisseria
- Ganivet de paleta amb manivelles
- Passadors rodants grans i petits
- Conjunt de talladors de cercles
- Flexi-rascador
- Ganivet de cuina petit
- Eina de fregament
- Pinzells
- Feu servir la recepta següent o seguiu la recepta a la nostra galeria pas a pas fàcil
- .
Mètode
Per fer més fàcil la guindació de les magdalenes, un cop refredat podríeu ganache (cobrir-les) amb la barreja ganache. Per fer el ganache, afegiu la crema a una cassola i porteu-ho a ebullició. A continuació, afegiu-hi la xocolata blanca picada i bateu-la juntament fins que quedi suau. Deixeu-ho refredar i poseu-ho durant la nit i esteneu-ho al damunt de les vostres magdalenes amb un ganivet de paleta.
Per cobrir els cupcakes , amuntegueu 450 g (1 lliures) de guinda de color de pell fins a una massa pliable i enrotlleu fins a 3 mm de gruix. Utilitzant un tallador de cercles de la mateixa mida que els cupcakes, talleu 12 cercles i enganxeu-los als cupcakes.
Per fer les orelles , fes dues boles de la guinda de color restant de la pell i enganxa-les a banda i banda de la cara. Premeu l'eina de farcit a cada bola per crear la forma de l'orella.
Pròxim, fer la boca . Rotlleu la guinda negra, vermella i blanca a cada 3mm (¹⁄8 in) de gruix. Mitjançant un tallador de cercle petit, talleu un cercle negre per la boca i enganxeu-lo a la cara amb una mica d’aigua. A continuació, amb un tallador de cercles encara més petit, talleu un cercle vermell i talleu de nou el cercle per a la llengua. Enganxeu la llengua a la boca.
Amb un ganivet afilat, talleu la guinda blanca a tires fines i després en rectangles per a les dents i enganxeu-ne dues a la boca. Amb un pinzell, pinta una línia a la llengua amb un color de menjar negre barrejat amb l'alcohol per decorar.
Per fer els ulls , utilitzeu el pinzell per pintar dues línies primes com els escuradents de la cara amb un color de menjar negre barrejat amb l'alcohol per decorar.
Finalment, fer que els cabells es molestin . Enrotlleu la guinda de color groc (o qualsevol color que desitgeu) cap a un con i torneu el con entre els dits i enganxeu-lo al cap amb una mica d'aigua.