Recepta de la mora de Tom Aikens

• Vegetariana

serveix:

4 aprox

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

7 min (pot necessitar un mínim addicional)

Utilitzeu les móres en un boixó gros i cremós d’estiu que és realment ràpid i fàcil de fer.

Ingredients

• Móres britàniques 500gr
• 155 g de sucre
• El suc i la pela d’una llimona
• Batuda de 500ml
• 1 mongeta de vainilla, dividida i ratllada
• Esència de vainilla

Mètode

• Col·loqueu la mongeta de vainilla en una paella amb la pell de llimona, el suc de llimona, les móres, 130g de sucre (és a dir, mantenint a banda 25g) i poseu-la sobre una tapa ben ajustada.

• A foc lent, coeu-ho durant 7-8 minuts fins que les móres comencin a descompondre's, després, traieu-les del foc i deixeu-les refredar, amb la tapa posada.

  quina carn va amb la gelatina de codony

• Batre la nata amb 2-3 gotes d’essència de vainilla, 25 g de sucre. Batre fins que quedi batuda.

• Poseu la compota en un bol gran que falta.

  induir la lactància per perdre pes

• Doblegar amb cura la crema en 3 lots, amb una espàtula.

• És possible que vulgueu tastar la barreja abans d’afegir tota la crema, depenent del fort que desitgeu el gust de la móra.

• Servir refrigerat.