Recepta de magdalenes de panalva de colibrí

fa:

12

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

40 min

Cuina:

30 min

Utilitzeu glaçades de xocolata o vainilla per complementar aquests cupcakes més propis de colisseria de panera, que es deixaran entreveure!

Ingredients

• 120g de farina plana
• 140g de sucre rosegat
• 1½ culleradeta de pols
• un polsim de sal
• 45 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 120 ml de llet sencera
• 1 ou
• ¼ cullerada d'extracte de vainilla
• 12 marshmallows de color rosat mitjà
• 200g mini marshmallows
• Per a la gelada:
• 1 quantitat de gelat de vainilla
• Brillant comestible, per decorar
• Una safata de magdalena de 12 forats, folrada de maletes de paper

Mètode

• Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn fins a 170 ° C de gas (325 ° F) 3.

• Poseu la farina, el sucre, la pols de cocció, la sal i la mantega en una batedora elèctrica autònoma amb un suport de paleta (o utilitzeu un batut elèctric de mà) i bateu a velocitat lenta fins a obtenir una consistència sorrenca i tot es combina. Aboqueu gradualment la meitat de la llet i bateu fins que s’acabi d’incorporar la llet.

• Batre l’ou, l’extracte de vainilla i la llet restant junts en un bol separat durant uns segons, després abocar-lo a la barreja de farina i continuar batent fins que s’acabi d’incorporar (raspar els ingredients no barrejats del costat del bol amb una espàtula de goma). Continuar barrejant un parell de minuts més fins que la barreja estigui suau. No supermezclar.

  pastís de pinya de xocolata

• Col·loqueu la barreja en els estoigs de paper fins que estiguin dos terços plens i coure al forn preescalfat durant 20-25 minuts, o fins que estigui daurat i la esponja es recuperi quan toqui. Una broqueta inserida al centre hauria de sortir neta.

• Deixeu que les magdalenes es refredin lleugerament a la safata abans de sortir a un bastidor de refrigeració de fil refredar-se completament.

  com fer lletres de llapis de colors

• Poseu els marshmallows mitjans en un bol impermeable sobre una paella amb aigua a foc lent. Deixeu-ho fins que es fongui i suau.

• Quan les magdalenes estiguin fredes, buideu una petita secció al centre de cadascuna i ompliu-la amb un dollop de marshmallow fos. Deixar refredar.

• Incorporeu les mini marshmallows a la gelada de la vainilla fins que es dispersin uniformement.

• Col·loqueu la glaçada a la part superior de les magdalenes i decoreu amb purpurina comestible.