Recepta de magdalenes de porcs petits

fa:

6

Habilitat:

mitjà

Preparació:

40 min

Cuina:

30 min

Et ve de gust un repte de magdalena? Proveu de fer aquests impressionants cupcakes Three Little Pig, elaborats per la nostra pròpia reina de magdalenes, Victoria Threader. Bufaran, bufaran i bufaran la vostra festa

pasta de pesto de gambes

Ingredients

• Per a l’esponja:
• 75 g de sucre
• 75g de mantega
• 70g de farina autosultiva
• 5g de farina de blat de moro
• 2 ous mitjans
• 15 ml de llet
• 1tsp extracte de vainilla
• Per a la crema de mantega:
• 55g de mantega
• 250 g de sucre glaç
• Extracte de vainilla 1 / 2tsp
• 30 ml de llet
• Per als tres primers coberts:
• Blanc de 440g a punt per rodar fondant
• Colorant alimentari: vermell, marí, groc, negre i mandarina
• Nopariels blancs (petites boles de sucre) o ruixats
• Pols de pètal de rosa
• Equips:
• Cisalles de galetes de 78mm, 35mm, 10mm, 6mm
• Cisalla oval de 50mm
• Pinzell suau
• Motlle de proa (opcional)
• Eina de somriure (opcional)

Mètode

• Per a les coques:

  1. Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn fins a 160 ° C / Marca de gas. 3. Lleneu la safata amb 6 caixes.
  2. Batem el sucre i la mantega amb l’essència de vainilla fins que siguin lleugers i esponjosos.
  3. Afegiu-hi 1 ou, 1 terç de la farina i un rajolí de llet i bateu fins que acabi de combinar-ho i repetiu fins que es barregin tots els ingredients.
  4. Ompliu els casos fins a dos terços. Coure al forn 15-18 minuts, retirar-lo i deixar-lo refredar a la safata durant 10 minuts abans de refredar-lo en un bastidor de filferro
  5. Feu el buttercream afegint tots els ingredients junts i batent durant 5 minuts a velocitat mitjana.
  6. Quan les magdalenes estiguin ben fresques, suau-hi una mica de buttercream a la part superior de les coques.

  Per als tres primers coberts:

  1. Color 400 g de fondant amb una mica de color alimentari de mandarina, quan tingueu el color desitjat, enrotlleu i talleu cercles de 6x78mm. Afegiu-les a les magdalenes gelades i alliseu-les amb els dits.
  2. Talleu 6 nassos de fondant que quedi amb el tallador de 35 mm i, a continuació, feu les fosses nasals tallant 2 cercles de cadascun amb el tallador de cercles de 6 mm.
  3. Color 5g de color rosat fondant amb una quantitat reduïda de color vermell. Enrotlla 12 boles petites de color rosa i posa-les als forats que vas fer per a les fosses nasals. Enganxeu els nassos a les coques amb un raspall d’aigua.
  4. Utilitzant la vora del ganivet de 78 mm, premeu el fondant sota els nassos per fer un somriure. A continuació, podeu fer servir una eina de somriure, si en teniu, a les cantonades de la boca per fer-los semblar grassa.
  5. Utilitzant el darrer fondant de color rosa pàl·lid, talleu 12 orelles amb el tallador oval de 50 mm i enganxeu-les al seu lloc amb un pinzell d’aigua, enrotllant-les al final mentre us enganxeu.
  6. Per fer els ulls, coloqueu 10g de negre fondant i 10g de blanc. Utilitzeu el tallador de cercles de 10 mm per tallar els blancs dels ulls i el tallador de cercles de 6 mm per tallar els cercles negres. Enganxeu un nonpariel blanc o empolseu a cada cercle negre. Enganxeu el negre al blanc amb un pinzell d’aigua i enganxeu-lo al pastís.
  7. Si el teniu en teniu, teniu color 5g de color blau fondant, 5g vermell i 5g de color groc per elaborar arcades amb motlle. Enganxeu-los a la pell dels porcs.
  8. Raspalleu les galtes amb una mica de pols de pètal de rosa, amb el raspall suau.