serveix:
4Habilitat:
mitjàPreparació:
5 minCuina:
3 minEl salmó fresc, vestit senzillament amb mel, gingebre i llima et proporciona un emocionant però saludable sopar
Ingredients
- 2 culleradetes d’oli d’oliva
- 1 pebre vermell petit, dissenyat i tallat ben fi
- 1 gra d'all picat finament
- 1 peça de gingebre arrel fresca, tallat ben fi
- 1 cullerada de mel clara
- Zestat ben ratllat i suc de 1 llima
- Una mica de sal baixa en sodi i pebre negre acabat de triturar
- 4 filets de salmó
Mètode
Feu la marinada batent tots els ingredients junts en un bol poc profund.
recepta d’amanida de gambes
Amaniu-ho a gust amb la sal baixa en sodi i el pebre negre acabat de mòlt.
Poseu el salmó al bol i gireu suaument perquè es cobreixi amb l’adob.
Refrigereu-ho almenys 20 minuts o durant la nit.
Escalfeu la brasa.
Coure el salmó a la brasa durant uns 2 o 3 minuts per cada costat.
Col·loqueu la marinada que queda sobre el salmó i deixeu reposar 2 a 3 minuts abans de servir.