Galetes Bourbon casolanes

fa:

12-18

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

10 min

Aquests biscuits clàssics borbònics fan que la delícia sigui perfecta. Les galetes intensament xocolatines es fan entrepà amb una deliciosa capa d’escampada de galetes Bourbon. Podeu batre un lot en molt poc temps i són tan fàcils de fer amb petits ajudants. Mantingueu els nens ocupats amb pesar, barrejar, enrotllar, difondre i, per descomptat, menjar! Aquestes galetes borbòniques també tindrien un bon embalatge com a regal per a un ésser estimat.

Ingredients

50g de mantega sense sal, suavitzada
50 g de sucre
1 cullerada de xarop daurat
100g de farina plana
25g de cacau en pols
½tsp de bicarbonat de soda
2-3tsp de llet
Difusió de galetes Bourbon de 200-250 g

Mètode

Preescalfeu el forn fins a 150 ºC, gas 2. Lineu una safata gran amb paper de forn.
Demaneu al vostre fill que ajudi a pesar la mantega suau i el sucre en un bol barrejant. Podeu utilitzar un batut elèctric o una cullera de fusta per cremar els dos ingredients junts. Bviament, un xut elèctric serà més ràpid, però alguns nens preferiran fer-ho de manera antiga.
Una vegada que la mantega i el sucre s’han combinat en una barreja lleugera i esponjosa, és hora d’afegir l’almívar daurat. Utilitzeu el seu batut o cullera de fusta per batre el xarop daurat a la barreja de mantega.
El vostre petit ajudant ara pot ajudar a inclinar la farina, el cacau en pols i el bicarbonat de soda al bol de barreja. Passeu-los una cullera o espàtula de fusta i deixeu-los plegar suaument els ingredients secs a la barreja de mantega i sucre, fins que es combini tot.
felicity jones i charles guard
La barreja pot semblar per la part seca, així que afegiu-hi unes quantes culleradetes de llet i doneu a la mescla una última barreja. El vostre fill pot llavors posar les mans netes al bol per reunir tota la massa i formar-la en una bola llisa.
Si teniu alguna pel·lícula aferrissada, poseu-ne una peça al taulell de treball; col.loqueu la bola de massa al damunt i, a continuació, poseu un altre tros de film enganxat a sobre de la massa. La pel·lícula aferradora impedeix que la massa s’enganxi a la tapa de treball i al passador, però, el més important, us estalvia d’utilitzar farina quan s’enrotlla. Massa farina significa galetes seques!
Excaveu el passador i pregunteu al vostre fill si els agradaria tirar la massa de galetes. Ha de ser enrotllat fins a uns 3 mm de gruix.
Si no teniu un tallador rectangular adequat, podeu retallar les galetes amb una plantilla feta a mà, medint al voltant de 5cm x 3cm.
Transferiu amb cura la massa tallada a la safata forrada i cuineu-la al forn preescalfat durant aproximadament 8-10 minuts. És difícil saber quan es cuina una galeta de xocolata, així que no els deixeu més de 10 minuts!
chicken xoriço casserole
Agafeu les galetes del forn i deixeu-les refredar a la safata per enfornar uns instants. Necessiten temps per afermar-se abans d’intentar moure’ls. Transferiu les galetes a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Una vegada que les galetes estiguin fredes, es poden embutxacar juntament amb el repartiment de galetes Bourbon. Aquesta és una gran feina per al vostre fill. Simplement poden utilitzar un ganivet o una culleradeta per allisar la propagació d’un galet i, a continuació, premeu un altre bescuit.