Recepta de gall dindi de rostit de Tandoori

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

3 h 45 min

Aquesta marinada picant assegura que es tracta d’un gall d’indi amb un cop real. És una manera deliciosament diferent de condimentar el sopar de Nadal.

Ingredients

• 1 gall dindi mitjà, 6-7 kg (13 1/2 a 15 3 / 4lb)
• Iogurt de 500gr
• Oli de mostassa de 200 ml
• 50 g (2 oz) de pasta de gingebre
• 40g (1 1/2oz) de pasta d'all
• 50 g (2 oz) de pols de chilli vermell
• 50g (2 oz) de cúrcuma en pols
• 60g (2 1/4oz) de comí en pols
• 40g (1 1/2oz) de coriandre en pols
• 50g (2oz) de chiles verdes picades
• 100g de fulles de coriandre picades
• 40g de fulles de fenugreek
• Sal

Mètode

• Puntueu el gall dindi amb un ganivet.

• Barregeu els ingredients per a l’adob i juntament amb el gall dindi.

• Refresc durant 24 hores.

• Primera cocció a 220 ºC / 425 ° F / gas 7 durant 40 minuts.

• A continuació, gireu el forn a 170 ºC i 325 º F / gas i coeu-ho durant 3 1/2 h.

• Finalment, elimineu la làmina i daurar-la a 200 ° C / 400 ° F / gas 6 durant 35 min.

Feu clic per puntuar (184 valoracions) Enviant la vostra valoració