- Saludable
- Baix en greixos
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
05 minCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 571 kCal | el 29% |
| Greix | 31g | 44% |
| - Saturats | 13g | el 65% |
Aquesta recepta d'embotits de botifarra i dolça amb un toc de boca és una deliciosa alternativa a un grub tradicional de pub. El puré de moniato és suau i dolç i funciona perfectament amb embotits carnosos.
noia petita pits grans
Aquesta versió actualitzada de botifarra i mash és una deliciosa alternativa al clàssic. El puré de moniato és suau i suau i funciona perfectament amb embotits carnosos, a més no pot ser més fàcil i saludable que les patates tradicionals. La nostra recepta de puré de patata dolça es fa gairebé exactament de la mateixa manera amb una purina regular, però es cuina més ràpidament i és també una mica més saludable. Aquesta recepta també mostra com fer una salsa de ceba súper ràpida amb uns quants ingredients més hàbils i un poc de coneixement. Serviu-ho amb verdures al vapor per a un menjar familiar a tothom. Si us sentiu aventurers, per què no proveu amb els embotits de pollastre o vedella. O, si estàs intentant reduir la carn, opta per una versió vegetariana i utilitza embotits tofu.
Ingredients
- Patata dolça de 750g, pelada i tallada a daus
- 8 embotits de porc
- Oli de gira-sol 1 cda
- 1 ceba vermella, tallada a falques fines
- Vinagre balsàmic de 3 cullerades
- 1 pot de salsa de vedella concentrada (hem utilitzat Knorr)
- Farina de blat de moro 2tsp barrejat a una pasta amb aigua freda de 2p
- 30g de mantega
- 3 cullerades de llet
Mètode
Aboqueu aigua bullent de la caldera en una paella, afegiu el moniato i torneu-ho a ebullició. Coure durant 10-15 minuts fins que estigui tendre.
Al mateix temps, fregiu les botifarres en una paella seca o cuineu-les a la graella durant 10 minuts fins que quedin daurades i cuites.
Mentrestant, escalfeu l’oli en una paella. Afegiu les falques de ceba i cuineu-les a foc mitjà durant 5 minuts perquè es suavitin. Agiteu el vinagre balsàmic, 300 ml (½pt) d’aigua, l’olla de salsa de vedella i la pasta de blat de moro. Porta a ebullició, remenant, fins que espesseixi lleugerament. Feu-ho a foc lent durant 5 minuts.
Escorreu els moniatos, trinxeu-los amb la mantega i la llet, i condimenteu-los amb sal i pebre acabat de mòlt. Serviu-ho amb els embotits i la salsa de ceba.