fa:
12Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
20 minAquestes magdalenes grans són delicades i saboroses i estan obligades a impressionar a tots els clients. L’aigua de rosada es complementa amb una crema cremosa de mantega de vainilla i així la converteixen en la magdalena de te de la tarda. Esponjós i lleuger, no són massa rics, però també tenen un sabor encantador que fa un canvi refrescant de les magdalenes fortes amb xocolata. Quan es tracta d’aigua de rosada, una mica fa un llarg recorregut, així que si preferiu un gust més fort, feu una mica d’experimentació amb diferents quantitats de culleradetes i busqueu quina quantitat s’adapta als vostres papil·les gustatives.
Ingredients
- 100g de mantega suau o margarina
- 200 g de sucre
- 3 clares d'ou
- 200g de farina autocultiva
- Extracte de vainilla de ½tspn
- 1tspn d'aigua de rosa
- Per a la crema de mantega:
- 50g de mantega estovada
- 150g de sucre glaç
- 2tsp de llet
- 1tpn extracte de vainilla
Mètode
Per fer aquesta recepta de magdalena, cal escalfar al forn a 180 ° C / 350 ° F / Ventilador 160 ° C / Gas 4.
com fer flors de massapà
Linea una llauna de magdalena amb 12 estoigs de magdalena.
Cremeu junts la mantega i el sucre.
Afegiu les clares d'ou alhora i batu bé entre cada afegitó.
Afegiu la farina un terç alhora i barregeu-ho fins que acabi de combinar-se.
Afegiu l'extracte de vainilla i l'aigua de rosa i remeneu-ho.
Ompliu cada caixa de magdalena amb dos terços.
Enfornar durant 15 a 20 minuts, o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre del pastís.
Traieu-lo del forn i transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi.
Quan estigui fresc, prepareu la crema de mantega batent la mantega fins que quedi suau.Afegiu el sucre glaç un quart a la vegada i batu bé entre cada addició, afegint la llet per deixar anar la barreja si cal.
Per últim batre en l'extracte de vainilla i suavitzar o tubar les coques.