Recepta enganxosa de ruibarbre i gingebre esmicolat

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

40 min

El rebombori enganxós i el gingebre triturat és un gir deliciós en una recepta clàssica de crumble. Res no supera el desmoronament i aquesta saborosa versió fa que la pasta sigui perfecta: escalfeu-la calent amb crema, gelat o crema, tothom els agrada! Ràpid i fàcil de fer, la combinació de fruita enganxosa i picant picant és deliciosa, i també es pot fer el dia anterior. Si entretingueu una multitud gran, podeu doblar les quantitats fàcilment perquè es faci un esmicolament més gran, o bé simplement necessiteu prou segons (i tercers!)

Ingredients

• 1 kg de rubarba, retallat i tallat a trossos
• 100 g de sucre moreno
• 1 taronja, ratlladura i suc
• 100g de farina plana
• 100g de mantega
• 100g de civada
• 100g de sucre
• 2 trossos de gingebre tallat en picat

Mètode

• Preescalfeu el forn a 200 ° C / Ventilador a 180 ° C / Marca de gas 6

• Feu que el farcit s’esmorteixi. Poseu el ruibarbre, el sucre, la ratlladura de taronja i el suc en un cassó. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts, fins que el rubarb s'hagi suavitzat.

• Trieu la barreja de rubarb en un forn de cocció a prova de forn.

• Feu el topament enrunat. Poseu la farina i la mantega en un bol gran i barregeu-les juntament amb les mans, fins que s’assembli a pa ratllat.

• Remeneu la civada, el sucre i el gingebre tallant. Espolseu la barreja esmicolada sobre el ruibarbre i coure-ho durant 40 minuts.