serveix:
4Habilitat:
fàcilCuina:
15 minAquest plat de pasta super saborós és ric en ferro i vitamines i està a punt en 15 minuts. Brillant!
Ingredients
- Floretes de bròquil de 175g (6oz)
- Fideus 400g (14oz)
- Oli de gira-sol 2tsp
- 6 cebes de molla, retallades i tallades a llargades curtes
- Tires de vedella de 400g (14oz)
- 100 g (4oz) de bolets de tapa bruna, eixugats i tallats a rodanxes
- 2 cullerades de julivert picat fresc
Mètode
Col·loqueu les floretes de bròquil en una vaporera o colador metàl·lic i al vapor sobre una paella d’aigua a foc lent durant 4-5 minuts fins que estiguin ben tendres. Al mateix temps, cuineu les etiquetes segons les instruccions del paquet fins que acabin de coure-les.
Escalfeu l’oli en un wok gran o paella fins gairebé fumar. Afegiu-hi les cebes tendres i sofregiu-les durant 1-2 minuts i incorporeu-hi les tires i els xampinyons tallats a rodanxes i sofregiu-les, remenant contínuament a foc fort fins que el filet s’acabi de daurar.
Escorreu la pasta i afegiu-la a la cassola amb el bròquil al vapor i el julivert. Tireu-ho a barrejar suaument i condimenteu-ho amb una mica de sal i pebre negre acabat de molir. Servir immediatament.