
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 520 kCal | 26% |
Greix | 37g | 53% |
- Saturats | 19g | 95% |
Què pot sentir-se més reconfortant després d’un llarg dia que una recepta clàssica d’embotits i embotits? És un lloc molt estimat amb nens i adults a tot arreu i realment se sentirà especial com a àpat al vespre aquesta primavera.
Amb unes xipolatas de porc herby i una crema cremosa de verdures, que està elaborada amb una crema més sana i més que mantega i mostassa per donar-li un cop de peu, la nostra versió de bangers i de puré té fins i tot millor del que recordeu. Serviu-lo amb una ajuda saludable de les verdures de primavera i també anireu bé durant els cinc dies. Aquesta recepta serveix per a quatre persones i està preparada molt ràpidament, de manera que si després d’un sopar de nit setmanal que estigui preparat amb un raig o alguna cosa reconfortant aquest cap de setmana, no podreu equivocar-vos amb una recepta clàssica de botifarra que a tots els encantarà.
Ingredients
- 200g patates del rei Eduard
- 150g de suec
- Pastanagues 150gr
- 12 xipolat de porc i herbes
- 200 ml de crema fresca mig greix
- Oli d'oliva d'1p
- 150g verds de primavera, picats
- 2 mostres de mostassa integral
Mètode
Per fer aquesta recepta de botifarra, escalfeu el forn a 200 ºC o la marca de gas 6. Peleu i trosseu aproximadament les patates, suede i pastanagues a trossos petits i poseu-ho al vapor sobre una paella d’aigua a foc lent durant 15 minuts, fins que estigui tendre.
Mentre es couen les verdures, introduïu les botifarres en una safata per rostir i coure al forn durant uns 15-20 minuts fins que estiguin cuites.
Escorreu les patates, afegiu-hi bé la meitat de la crema i la marinada. Tritureu les verdures i feu-les calentes. Escalfeu l’oli en una paella i cuineu els greixos de molla a foc lent durant 3 minuts, redueu lleugerament el foc i poseu-hi la cullera sobre la resta de la crema i la mostassa. Remeneu bé per barrejar i serviu amb la picant i les botifarres.