Recepta de magdalenes del dia del pare

fa:

12

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

1 h 05 min

Cuina:

30 min

Mostra al pare quant li estima amb aquestes magdalenes del dia del pare fàcils de fer de la nostra reina de magdalenes Victoria Threader. Aquesta recepta fa deliciosos i dolços cupcakes de vainilla amb una lleugera crema de vainilla. Canvieu una mica de la farina a la barreja d’esponja per cacau en pols per fer pastissos de xocolata al seu lloc o afegiu-hi una mica de suc de llimona per les magdalenes de llimona. No oblideu personalitzar aquests cupcakes afegint els vostres missatges també amb diferents icones de plàstic preparades per rodar o per escriure.

Ingredients

• 150g de sucre rosegat
• 150g de mantega, a temperatura ambient
• 1tsp extracte de vainilla
• 3 ous mitjans
• 130g de farina autoreguladora
• 20g de farina de blat de moro
• 2 cullerades de llet
• 100g de mantega, a temperatura ambient
• 250 g de sucre glaç
• Extracte de vainilla de ½ litres
• 2tsp de llet
• Preparació per a rodar blanca de 500gr
• Goma de 2 litres tragacanth (opcional, vegeu consell)
• pasta de colorants d'aliments blaus (Victoria utilitzava el blau de Sugarflair)
• Cortadora de galetes escalivada (68mm)
• Cortadora de galetes ondulada (65mm)
• Cortadora de galetes plana (58mm)
• Tallafalls (Victoria utilitzats talladors de lletres i majúscules FMM)

Mètode

• Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn fins a 160 ° C / Marca de gas / 320 ° F. 3. Lineu una llauna de 12 forats amb magdalenes de paper.

  albergínia de cuina lenta

• Batem el sucre i la mantega amb l'extracte de vainilla fins que quedi lleuger i esponjós (uns 5 minuts). Afegiu 1 ou, 1/3 de la farina i farina de blat de moro i 1/3 de la llet. Batre fins que acabi de combinar-se i repetir dues vegades més fins que s’han afegit tots els ous, la farina i la llet.

• Dividiu el batedor entre els 12 casos i feu-ho al forn durant 20-25 minuts.

• Refredar dins de les llaunes durant 10 minuts abans de transferir-lo a un bastidor de filferro per refredar.

• Per fer el buttercream, poseu el sucre glaç, la mantega i l'extracte de vainilla en un bol gran de barreja. Barregeu amb una batedora elèctrica durant uns 5 minuts fins que estigui suau, suau i cremós, afegint una mica de llet només si la barreja és massa rígida. Talleu les capes de les coques, si cal, per anivellar-les i repartir-les sobre el buttercream fent-lo el més pla possible.

• Per decorar, amasseu una mica de colorant aliment blau en 200g de la guinda blanca a punt per rodar.

• Utilitzeu 20g de glaç blau i 20g de blanc, dividiu cada peça en 2 i enrotlleu-hi embotits llargs i prims. Col·loqueu els quatre embotits de costat, alternant el blau i el blanc. Utilitzeu un passador rodant per sobre de les botifarres blanques i blaves perquè s’enganxin fent una cinta. Talleu la cinta en 12 trossos i plegueu cada peça per la meitat per tenir una forma de “v” (aquestes seran les cintes de la roseta). Tireu els extrems i utilitzeu un pal de còctel per arrelar lleugerament els extrems. Si teniu una eina d’efecte de punt, podeu gravar els costats, però no és essencial. Deixeu-ho assecar sobre paper impermeable.

• Enrotlleu la guinda blanca restant força fina (2 mm) i talleu 12 cercles escalivats mitjançant el tallador i poseu-los a sobre dels cupcakes glaçats.

• Amb un raspall d’aigua, enganxeu les cintes a una vora dels cercles enfilats

• 
  
  Mitjançant la guinda blava, enrotlla fins a 2 mm de gruix i talla 12 cercles ondulats enganxant-los a sobre de la cinta per mantenir-la al seu lloc.

• Utilitzant la resta de la guinda blanca, talleu 12 cercles plans i enganxeu-los al centre dels cercles ondulats blaus.

  marit de jenna dewan

• Utilitzeu la resta del rotlle blau de 2 mm de gruix i talleu les lletres del missatge escollit. Raspalleu-les amb una gota d’aigua per quedar-se al seu lloc. Per fer una parada completa, només heu de col·locar una petita bola de fondant blau i enganxar-la amb un raspall d’aigua.