Recepta picant de salsa de pasta de salmó i tomàquet

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

Es tracta d’un sopar ràpid i senzill de mitja setmana que és una manera excel·lent d’utilitzar una mica de carn de caixa de dinar sobrant. No importa quin és el tipus de salami, sinó que li dóna a la salsa un sabor molt ric. La salsa necessita coure uns 20 minuts per reduir els tomàquets cap a baix. Si comença a quedar sec, afegiu una mica més d'aigua. No us especifiqueu fins al final, ja que depèn de com de salat és la quantitat de sal addicional que haureu d’afegir. Amplieu el parmesà també per obtenir una decadència addicional, tot i que mengen perfectament sense.

Ingredients

• Oli d'oliva de 3 cullerades
• 150g de salami
• 1 tomàquet de pruna
• 1 pebre verd fresc, a rodanxes
• 2 grans d'all picats
• Escorreu aigua

Mètode

• Talleu la salami a tires gruixudes i fregiu-les a foc mitjà en l’oli d’oliva. Afegiu els alls i fregiu-ho un minut més.

• Afegiu els chili, els tomàquets trossejats i l'aigua. Feu-ho a foc lent durant 20-30 minuts. Serviu per sobre de la pasta.