| Serveix | 4+ |
| Habilitat | Fàcil |
| Temps total | 2 hores més pujant |
| Nutrició per racióRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 871 Kcal | 44% |
| Greix | 25 g | 36% |
| Greix saturat | 4 g | 20% |
Ingredients
Per a la massa:
recepta de pit de pollastre i patates fregides
- 500 g de farina d’espelta
- Sobre de 7 g de llevat sec de cocció fàcil
- 1 mar de sal marina
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 20g de iogurt normal
Per a la cobertura:
- 2-3 cullerades d’oli d’oliva
- Ceba d'1,2 kg, pelada i tallada a rodanxes
- 150 g d’olives negres sense pinyol
- 100-150 g d'anxova, escorreguda (depenent de quant les estimeu!)
- 16 figues madures, a rodanxes
Mètode
Poseu la farina, el llevat i la sal en un bol i barregeu-ho bé. Ara afegiu uns 280 ml d’aigua tèbia, l’oli i el iogurt. Barregeu-ho bé (si és una mica massa sec, afegiu-hi una mica més d’aigua) i, a continuació, pasteu fins que la massa broti cap enrere quan es repeteixi amb el dit. Poseu-ho en un bol gran greixat, tapeu-lo amb film film i deixeu-lo llevar a la nevera unes 24 hores. Podeu fer-ho per menys a temperatura ambient, però la massa tindrà un millor sabor.
les seves bryan hollyoaks
Poseu 2 cullerades d’oli amb les cebes en una paella de sofregit gran i deixeu-ho a foc lent durant aproximadament 1 hora i 30 minuts fins que estiguin suaument i cuites. Es reduiran molt, així que no us preocupeu per quant heu de començar. Un cop cuits, els podeu deixar tapats a la nevera fins que estigueu a punt; es conservaran fins a 5 dies en un recipient tancat.
Escalfeu el forn al punt més calent. Dividiu la massa en 2 per obtenir pizzes més grans que pugueu tallar o 4 pizzes més petites. Estireu-los fins i poseu-los a sobre safates de cocció amb oli. Cobreu-les amb les cebes, les olives i les anxoves i coeu-les fins que quedin cruixents, aproximadament, entre 10 i 15 minuts. Afegir les figues i servir.