Recepta de pizza d'espelta amb figues, olives i anxoves

Feu clic per puntuar(Sense valoracions) Pizza Selt amb ceba feta, olives i anxoves

Serveix4+
HabilitatFàcil
Temps total2 hores més pujant
Nutrició per racióRDA
Calories 871 Kcal 44%
Greix 25 g 36%
Greix saturat 4 g 20%

Ingredients

Per a la massa:



recepta de pit de pollastre i patates fregides
  • 500 g de farina d’espelta
  • Sobre de 7 g de llevat sec de cocció fàcil
  • 1 mar de sal marina
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 20g de iogurt normal

Per a la cobertura:

  • 2-3 cullerades d’oli d’oliva
  • Ceba d'1,2 kg, pelada i tallada a rodanxes
  • 150 g d’olives negres sense pinyol
  • 100-150 g d'anxova, escorreguda (depenent de quant les estimeu!)
  • 16 figues madures, a rodanxes

Mètode

  1. Poseu la farina, el llevat i la sal en un bol i barregeu-ho bé. Ara afegiu uns 280 ml d’aigua tèbia, l’oli i el iogurt. Barregeu-ho bé (si és una mica massa sec, afegiu-hi una mica més d’aigua) i, a continuació, pasteu fins que la massa broti cap enrere quan es repeteixi amb el dit. Poseu-ho en un bol gran greixat, tapeu-lo amb film film i deixeu-lo llevar a la nevera unes 24 hores. Podeu fer-ho per menys a temperatura ambient, però la massa tindrà un millor sabor.

    les seves bryan hollyoaks
  2. Poseu 2 cullerades d’oli amb les cebes en una paella de sofregit gran i deixeu-ho a foc lent durant aproximadament 1 hora i 30 minuts fins que estiguin suaument i cuites. Es reduiran molt, així que no us preocupeu per quant heu de començar. Un cop cuits, els podeu deixar tapats a la nevera fins que estigueu a punt; es conservaran fins a 5 dies en un recipient tancat.

  3. Escalfeu el forn al punt més calent. Dividiu la massa en 2 per obtenir pizzes més grans que pugueu tallar o 4 pizzes més petites. Estireu-los fins i poseu-los a sobre safates de cocció amb oli. Cobreu-les amb les cebes, les olives i les anxoves i coeu-les fins que quedin cruixents, aproximadament, entre 10 i 15 minuts. Afegir les figues i servir.

Llegir A Continuació

Recepta d’estofat de peix català