Recepta d’espelta de pa




Crèdit: REX / Shutterstock

fa:

1

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

40 min

La farina d’espelta fa una recepta de pa d’espelta casolana lleugerament lleugera, una massa perfecta per a aquells que no vulguin utilitzar farina de blat en la seva cocció.

La nostra recepta de pa d’espelta encara té gluten, però és molt més fàcil de descompondre i digerir que el gluten de blat, per la qual cosa pot ser adequat per a persones amb intolerància. El pa amb espelta també és preferit per molts, ja que té un millor desgast nutricional que el blat, amb menys calories però més proteïnes. Aviseu-vos que el pa espeltat augmenta bé, així que assegureu-vos que no us ho demostreu més. Aquesta recepta es pot fer amb farina d’espelta blanca o marró, tot i que avui en dia es troben més àmpliament als supermercats. Recomanem servir aquest pa casolà amb llardons de mantega fosa.

pastís de cabana picant



Ingredients

  • 500g de farina d’espelta integral
  • 1tsp de sal
  • 1tsp roda de sucre
  • 15g de mantega estovada
  • 2tsp Llevat de cocció fàcil o d’acció ràpida



Mètode

  • Barregeu la farina, la sal i el sucre en un bol gran. Fregueu-ho a la mantega fins que quedi fines, i remeneu el llevat.



  • Mesureu aigua bullent de 100 ml en una gerra i remeneu-la amb aigua freda per aconseguir 300ml d’aigua en total, que ha de quedar calent al tacte.

    imatge de la dona de la llegenda de Joan
  • Feu un pou al centre de la barreja de farina i afegiu-hi l’aigua tèbia. Barregeu junts fins que formi una massa tova, gireu la massa en una superfície lleugerament enfarinada i amuntegueu-vos amb les mans fins que la barreja llisa i elàstica, això pot trigar fins a 10 minuts. (o 5 minuts si utilitzeu una batedora amb un ganxo per a massa)

  • Formeu la massa en forma de botifarra gras i poseu-la en una llauna de 900g (1kg) de greix greixosa.

  • Tapeu la massa amb pel·lícula d'oli untada amb oli i deixeu-la pujada a un lloc càlid durant aproximadament 1 hora o fins que la massa hagi doblat de mida i hagi arribat a la part superior de la llauna.

    príncep harry archie
  • Preescalfeu el forn a 230 ° C / Marca de gas 8 °.

  • Coure al forn durant 15 minuts i després reduir la temperatura del forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6 i coure uns 20-25 minuts més fins que el pa s’aixequi i estigui marró daurat i sembli buit.

Llegir A Continuació

Recepta d’esponja Victoria de Paul Hollywood