Recepta de salmó fumat amb ous



serveix:

8

Cuina:

15 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 256 kCal 13%
Greix 18g 26%

Si després d'un sopar ràpid per servir abans del sopar de Nadal, proveu els ous de salmó i les guatlles. És saborós, triguen pocs minuts i també sembla molt impressionant.



Ingredients

  • Necessitareu:
  • 12 ous de guatlla (la majoria dels bons supermercats existeixen)
  • 2tsp de raïm picant / 4 culleradetes de salsa de raïm picant
  • Cartró de crema fresca de 200 ml
  • 8 llesques de pa de sègol
  • 8-12 llesques de salmó fumat
  • Coet salvatge amb bossa de 150gr
  • Oli d'oliva de 4tsp, per a degoteig
  • 2 llimones, cadascuna de 6 falques
  • Pebre negre recent mòlt


Mètode

  • Afegiu els ous de guatlla a una cassola amb aigua bullent. Torneu a ebullició i feu-ho a foc lent durant 2 minuts i mig. Escorreu-les i refredeu-les sota l’aigua corrent. Peleu, esbandiu i escorreu.

  • Just abans de servir-ho, barregeu el raïm a la crema cremada del cartró i, a continuació, poseu una culleradeta amassada a cada plat, per un costat i remeneu-la amb la cullera, si voleu. Comença a torrar el pa.



    recepta de bescuit de xocolata blanca al Regne Unit
  • Redueix la meitat dels ous de guatlla. Disposar el salmó i els ous al plat, i després afegir unes fulles de coet al damunt. 4 Piqueu cada plat amb una mica d’oli d’oliva i tireu-hi suc de llimona, estalviant 8 falques de llimona per guarnir. Tritureu el pebre negre per sobre. Serviu-ho amb les torrades.

Llegir A Continuació

Recepta de rostit de Mary Berry