| Serveix | 4+ |
| Habilitat | Fàcil |
| Temps de preparació | 15 minuts |
| Hora de cuinar | 8 minuts |
| Temps total | 23 minuts |
| Nutrició per racióRDA | ||
|---|---|---|
| Calories | 200 Kcal | 10% |
| Greix | 8 g | 11% |
| Greix saturat | 2 g | 10% |
Si no ho has tingut entrant de salmó fumat recepta abans que us heu perdut, és absolutament deliciosa. És una manera realment clàssica de servir aquest encantador peix i ofereix a la vostra família o amics (tothom que tingui la sort de ser el destinatari de la vostra cuina) un divertit element de bricolatge a l’hora d’iniciar-se. Poden afegir tant o tan poc de cada acompanyament, ja que els agrada fer cada mos de la manera que els agrada.
alan carr es va casar amb Paul Drayton
Com que aquesta recepta de salmó pràcticament no necessita cuinar, és perfecta per servir a molta gent alhora, simplement podeu posar-ho tot als plats i servir-los sense necessitat de fregir, coure o planxar a l’última hora. A més, aquesta és una recepta d’entrada que no us ha de preocupar de refredar-vos.
Si voleu preparar-lo per dinar, podeu afegir-hi unes llesques de pa i mantega de bona qualitat i una mica d’amanida lateral. Perfecte quan se serveix a l’aire lliure durant l’estiu.
COM FER SALMÓ FUMAT AMB TÀPERS, CÈBOLA I OU
Mètode
Separeu els rovells d'ou dur de les clares. Piqueu els rovells fins que les peces tinguin la mateixa mida que el pa ratllat. Piqueu les clares en trossos una mica més grans.
Col·loqueu unes rodanxes de salmó amb volants a cada plat i escampeu-les per unes tàperes. Col·loqueu una culleradeta de rovell d’ou, clares i ceba vermella als plats, passeu-hi una mica de suc de llimona i amaniu-ho amb pebre negre. Serviu-ho amb una falca de llimona.
Ingredients
- 2 grans ous de cria lliure, durs
- 400 g (14 oz) de salmó fumat, tallat a rodanxes
- 2 cullerades de tàperes petites (no preparables són bones), escorregudes i esbandides
- 1 ceba vermella, ben picada
- suc mitja llimona, més mitja llimona tallada en tascons, per servir