Recepta d'amanida de salmó fumat i tàperes

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

El salmó fumat no és només una delícia; també és molt nutritiu. El salmó fumat és una gran font de moltes de les vitamines necessàries per a una dieta saludable. També és bo per a minerals, com el seleni, el coure, el fòsfor, el calci, el ferro i el zinc. També afegeix una mica de luxe a qualsevol àpat. Aquest plat converteix un meravellós dia de Sant Valentí, ja que és molt ràpid de fer, té una aparença preciosa i té un gust molt sensacional.

Ingredients

• 120gm de salmó fumat
• 1 cullerada de llimona fresca o suc de llima
• Oli d'oliva lleuger de 2-3 cullerades
• pebre negre recent mòlt
• un polsim de sucre
• Tàperes d'1p, drenades
• Un bon grapat de fulles d’amanides fresques completament preparades, com ara amanida d’herbes mixtes, brots de pèsols de fulla de nadó o coet salvatge (només necessitareu uns 10g)
• ½ ceba petita, a rodanxes fines (opcional)

Mètode

• Organitza les rodanxes de salmó fumat a cada plat.

• Batre junts el suc de llimona o llima, oli d’oliva, pebre i sucre. Escampeu les tàperes pel salmó, poseu-hi una pila de fulles amanides de ceba i ceba al damunt i, amb una culleradeta, tireu-hi una mica de la guarnició (poseu la resta en un plat petit per afegir a la taula) i serviu-la alhora.