Recepta de cuixes de pollastre asiàtic lenta

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

4 hores

Nutrició per ració		RDA
Calòries	187 kCal	9%
Greix	5g	7%
- Saturats	1g	5%

Les cuixes de pollastre asiàtiques de cuina lenta són tan fàcils de fer, ja que no cal marinar abans de cuinar-les lentament. Cada cuixa de pollastre està adobada amb sabors asiàtics i se serveix amb arròs enganxós i una ruixada de cebes de primavera

Ingredients

• Cuixes de pollastre 1kg, òssers sense pell
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1 cda. De salsa de peix
• 1 cullerada de vinagre de vi d’arròs
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de xarop d'atza
• 2 brioixets verds, a rodanxes
• peça de mida de polze gingebre ratllat
• 3 grans d'all triturats
• 2 cullerades de llavors de sèsam torrat
• coriandre gran grapat
• 3 cebes de primavera, triturades

Mètode

• Poseu les salses de pollastre, soja i peix, vinagre, ketjap manis, atzavara, refredats, gingebre i all a la cuina lent i feu-ho coure a foc alt durant 3 hores.

  recepta tradicional florentina

• Alternativament, introduïu tots els ingredients en una cassola amb un tros de paper resistent a la greixada humit a la tapa i cuineu-lo al forn en el seu punt més baix durant 3 hores.

• Just abans de servir, traieu el pollastre dels ossos i desprengueu-lo de manera lliure.

  per què tenim segons noms?

• Guarniu el pollastre i el salsa amb llavors de sèsam, coriandre i ceba molla i serviu-ho amb arròs enganxós.