Recepta de cuixes de pollastre asiàtic lenta




serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

4 hores

Nutrició per ració

RDA
Calòries 187 kCal 9%
Greix 5g 7%
- Saturats 1g 5%

Les cuixes de pollastre asiàtiques de cuina lenta són tan fàcils de fer, ja que no cal marinar abans de cuinar-les lentament. Cada cuixa de pollastre està adobada amb sabors asiàtics i se serveix amb arròs enganxós i una ruixada de cebes de primavera




Ingredients

  • Cuixes de pollastre 1kg, òssers sense pell
  • 1 cullerada de salsa de soja
  • 1 cda. De salsa de peix
  • 1 cullerada de vinagre de vi d’arròs
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 2 cullerades de xarop d'atza
  • 2 brioixets verds, a rodanxes
  • peça de mida de polze gingebre ratllat
  • 3 grans d'all triturats
  • 2 cullerades de llavors de sèsam torrat
  • coriandre gran grapat
  • 3 cebes de primavera, triturades



Mètode

  • Poseu les salses de pollastre, soja i peix, vinagre, ketjap manis, atzavara, refredats, gingebre i all a la cuina lent i feu-ho coure a foc alt durant 3 hores.

    recepta tradicional florentina
  • Alternativament, introduïu tots els ingredients en una cassola amb un tros de paper resistent a la greixada humit a la tapa i cuineu-lo al forn en el seu punt més baix durant 3 hores.



  • Just abans de servir, traieu el pollastre dels ossos i desprengueu-lo de manera lliure.

    per què tenim segons noms?
  • Guarniu el pollastre i el salsa amb llavors de sèsam, coriandre i ceba molla i serviu-ho amb arròs enganxós.

Llegir A Continuació

Recepta de pastissos de vedella picada a la pasta de moll