Carns de filet que aprimen el món amb salsa de mostassa i recepta de patates senzilles

• Món d’aprimament

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cuina:

1 hora

Els bistecs de filet mundial amb adormició de salsa de mostassa i patates sense molèsties és un regal sense culpabilitat que voldreu tornar una vegada i una altra.

La salsa de bolets, julivert i mostassa casolana té un gust saborós i perfectament servida amb talls tendres de filet de filet. Aquesta recepta de Slimming World, servida amb patates incomodades casolanes, és una de les preferides que voldreu tornar a fer.

Ingredients

• 600g de patates noves, fregides
• Esprai de cuina poc calòric
• Minúsculs brots de romaní
• Un polsim de sal marina
• 4 filets de filet de vedella magra
• 2 cullerades de grans de pebre barrejat triturades
• Espinacs ofegats, per servir
• 2 chalots pelats i trossejats
• 2 culleradetes de mostassa en pols
• Borsa de vedella de 350 ml
• Mostassa integral de 1 cda
• 300g de bolets barrejats (botó, castanyes, shiitake), a rodanxes
• 6 cullerades de iogurt natural sense greixos
• Un grapat de julivert fresc, ben picat

Mètode

• Preescalfeu el forn a 200 ° C / ventilador a 180 ° C / gas 6. Talleu rodanxes petites a cada patata a intervals regulars, assegurant-vos que no les passeu bé. Col·loqueu les patates en una planxa i ruixeu-les amb un raig de cuina baix en calories. Tireu les branques de romaní en algunes llesques. Espolseu-ho amb sal marina i feu-ho al forn durant 10 minuts.

• Retireu-ho del forn, gireu les patates i deixeu-ho coure durant uns 30-40 minuts més, o fins que estiguin cuites. Deixa de banda i manté calent. Mentrestant, feu la salsa. Poseu els escotes, la pols de mostassa, el brou i la mostassa en una petita paella. Batre bé per barrejar bé i portar a ebullició. Reduïu el foc, afegiu els bolets i feu-ho a foc lent uns 8-10 minuts.

  millor manera de cuinar una junta de pernil

• Retireu-ho del foc i remeneu el iogurt i el julivert picat. Assaoneu-ho bé i manteniu-vos calent. Amaniu els filets amb els grans de pebre triturats i una mica de sal. Ruixeu una paella antiadherent amb esprai de cuina poc calòric i poseu-ho a foc alt. Cuineu els bistecs durant 5-6 minuts per cada costat, o fins que estiguin cuits al vostre gust. Dividiu les patates i els filets entre quatre plats, escorreu-los per sobre la salsa i serviu-los amb els espinacs ofegats.

  Recepta cortesia de Slimming World